'Markanın radarında Çanakkale de var'
10 yıl içerisinde 20 şubeye ulaşan Pizza İl Forno, önümüzdeki 5 yılda ise 100 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Pizza İl Forno Restoranının hedef şehirleri arasında Çanakkale de yer alıyor.
Vegan, glüten free ve bitkisel içerikli menüleriyle dikkat çeken Pizza İl Forno, İtalyan işi pizzalarını bu ülkenin simgelerinden "kolezyum" formundaki taş fırınlarında pişirip servis ediyor. Türkiye'nin 81 ilinde şube açmanın yanı sıra yurtdışına da açılmak hedefleri arasında bulunuyor. Restoran için alışveriş merkezleri ile konut veya ofis yoğunluğunun olduğu lokasyonlar tercih edilirken, Çanakkale'de radarlarına girdi.
Yıl sonuna kadar 35 şube hedefi
Gökmen Gastronomi bünyesindeki restoran zinciri Pizza İl Forno, şu anda 20 olan şube sayısını, 10. kuruluş yılını kutladığı 2023 sonuna kadar 35'e çıkarmayı hedefliyor. Markanın radarında Çanakkale de var. Türkiye genelinde franchise vererek büyümesini sürdüren Pizza İl Forno, girişimcilerine minimum yüzde 25'lik bir kar marjı sunuyor. Giriş bedeli 75 bin dolar olan ve aylık yüzde 6 royalty bedeli alınan markanın toplam yatırım maliyeti, lokasyona göre ortalama 4,5 ila 6 milyon lira arasında değişirken, yatırımın geri dönüş süresi ise 24 ila 30 ay kadar.
Gastronomide pizza rüzgarı
2013 yılında Ankara'da doğan ve pizza konusunda gastronomi sektörüne farklı bir yaklaşım getiren Pizza İl Forno, 10 yılda 20 şubeye ulaştı. Gökmen Gastronomi bünyesinde, hem kendi öz sermayesi hem de franchise modeliyle şubeleşmeye devam eden marka, gelecek 5 yılda 100 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Özverili, işin başında durabilecek ve markayı iyi tanıyıp benimsemiş olan girişimcilerle büyümek isteyen Pizza İl Forno, Türkiye'nin 81 ilinde de bulunmayı hedefliyor. Pizza İl Forno restoranı için alışveriş merkezleri ile konut veya ofis yoğunluğunun olduğu lokasyonlar tercih ediliyor. Öncelikli hedef şehirler arasında ise Çanakkale'nin yanı sıra İzmir, Aydın, Antalya, Mersin, Bursa, Kayseri, Muğla, Kocaeli, Sakarya ve Tekirdağ yer alıyor.
Yurt dışına da açılacak
Pizza İl Forno, markasını Türkiye dışına da taşımayı planlıyor. Yurt dışı çalışmalarına Orta Asya ile başlayıp, devamında Ortadoğu ve Balkanlar'da şubeler açmayı hedefleyen marka, bunların bir kısmını doğrudan kendisi açarken, bazı ülkelerde de franchise vererek ilerleyecek.
(Atilla Akın)
