Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır? Evde Tavuk Tantuni Tarifi!

Tavuk tantuni, Mersin yöresine ait bir sokak lezzetidir. Küçük küçük doğranmış tavuk etlerinin baharatlarla kavrulması ve lavaş ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan bu pratik ve doyurucu yemek, evde de kolayca yapılabilir. Tavuk tantuni tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı haberimizde…

Tavuk Tantuni Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
• 6 adet lavaş ekmeği
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• Sumak
• Limon

Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsü parmak kalınlığında dilimlenir. Her biri minik jülyen halinde doğranır.
• Uygun bir tava ısıtılır ve tereyağı eklenir. Tavuklar aktarılıp kapağı kapatılır. Kendi suyuyla pişmeye bırakılır.
• Suyunu çekince sıcak su ve tuz ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
• Baharatlar eklenip karıştırılır. Tavuklar kızarıncaya kadar kavrulur.
• Soğanlar piyazlık doğranır. Sumak ve maydanoz ilave edilip karıştırılır.
• Domatesler küçük küçük doğranır. Tuz eklenip harmanlanır.
• Lavaş ekmekleri tavada hafifçe ısıtılır. Tavadaki tavukların üzerine bastırarak yağlanır.
• Lavaş ekmekleri serilir. Üzerine soğan, domates ve maydanoz karışımından yayılır.
• Tavuklardan ilave edilir. Limon sıkılır.
• Lavaş ekmekleri dürüm şeklinde sarılır.
• Sıcak olarak servis edilir.

Tavuk Tantuni Tarifinin Püf Noktaları

• Tavukları küçük küçük doğramak, pişme süresini kısaltacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Tavukları kendi suyuyla pişirmek, daha yumuşak ve nemli olmasını sağlayacaktır.
• Baharatları tavada yağ ile kavurmak, tantuninin aromasını artıracaktır.
• Lavaş ekmeklerini tavada hafifçe ısıtmak, daha yumuşak ve esnek olmasını sağlayacaktır.

Tavuk Tantuni Yanına Ne Gider?

Tavuk tantuni yanına en çok ayran yakışmaktadır. Buz gibi ve bol köpüklü bir ayran ile tantuninizi afiyetle tüketebilirsiniz. Ayrıca turp salatası, turşu, roka, marul gibi yeşillikler de tantuniye eşlik edebilir. Tantuniyi lavaş yerine somun ekmeğinin arasına koyarak da yiyebilirsiniz.