Bağışıklığın toparlanması için sağlıklı beslenmek ve dinlenmenin
önemi büyüktür. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet
Bölümü’nden Uzm. Dyt. Nur Sinem Türkmen, grip sonrası bağışıklık
sisteminin toparlanması ve güçlenmesini sağlayacak besin
önerilerinde bulundu.
Grip, influenza virüsünün neden olduğu oldukça bulaşıcı bir
solunum yolu enfeksiyonudur. Grip semptomları genellikle yaklaşık
bir hafta sürer. İyileştikten sonra bir hafta daha yorgunluk,
halsizlik ve öksürük yaşamaya devam edilebilir. Yorgunluk,
vücudun viral bir enfeksiyonla mücadeleye verdiği tepkinin normal
bir parçasıdır.
Taze meyve ve sebzeler, et veya tavuk sulu çorbalar virüsle
savaşırken bağışıklık sistemini güçlendiren önemli vitaminler,
mineraller ve antioksidanlar sağlar. Vücut direncini güçlendirmek
ve korumak için öğünlerin sade ama besleyici gıdalarla yapılması
gerekmektedir.
Sıvı ihtiyacı en iyi su ile karşılanıyor
Vücudun kaybedilen sıvıyı yerine koymak için bol miktarda sıvıya,
hatta enfeksiyonla mücadele etmek için daha fazlasına ihtiyacı
vardır. Sıvı ihtiyacı en iyi su ile karşılanır ancak ıhlamur,
ekinezya, kuşburnu gibi bitkisel çaylar da tüketilebilir. Ayrıca
bitki çaylarına 1 tatlı kaşığı bal ilavesi de yapılabilir. Bunlar
semptomlar üzerinde rahatlatıcı bir etki de gösterir. Kahve,
siyah çay ve alkol tüketimi vücutta su kaybına neden olduğu için
hastalık ve toparlanma süreci boyunca tüketilmemelidir. Griple
savaşırken vücudun en iyi ilacı uykudur. Bağışıklık hücreleri
özellikle gece uykusu sırasında çoğalır, bu nedenle en geç
22:00’de yatağa girilmesi ve en az 8 saat uyunması fayda
sağlayacaktır.
Sağlıklı beslenme vücudu hastalıklara karşı koruyor
Bağışıklık hücreleri de dahil olmak üzere tüm hücrelerin sağlığı
ve işlevi için çeşitli bir diyetin parçası olarak yeterli
miktarda besin tüketmek gerekir. Sağlıklı beslenme vücudu
mikrobiyal saldırılara ve aşırı iltihaplanmaya daha iyi
hazırlayabilir, ancak tek tek gıdaların özel koruma sağlaması pek
olası değildir. Vücudun bağışıklık tepkisinin her aşaması, birçok
mikro besinin varlığına dayanır. Bağışıklık hücrelerinin büyümesi
ve işlevi için kritik olduğu belirlenen besin örneklerine C
vitamini, D vitamini, çinko, selenyum, demir ve protein (amino
asit glutamin) dahildir. Bunlar çeşitli bitkisel ve hayvansal
gıdalarda bulunurlar.
Bu besinler bağışıklığı destekliyor
Bazı besin ögelerinin eksikliği vücudun bağışıklık tepkisini
değiştirebilir. Bilimsel çalışmalarda çinko, selenyum, demir,
bakır, folik asit ve A, B6, C, D ve E vitaminlerindeki
eksikliklerin bağışıklık tepkilerini değiştirebileceği
gösterilmiştir. Bu besinler bağışıklık sistemine çeşitli
şekillerde yardımcı olmaktadır.
- Sarımsaktaki aktif bileşen olan allicin sativum'un soğuk
algınlığı üzerinde antiviral ve antimikrobiyal etkileri bulunur.
- Kırmızıbiber, maydanoz ve tüm narenciye meyveleri C vitamini
bakımından yüksektir.
- Brokoli vitamin ve mineraller ile güçlendirilmiştir. A, C ve
E vitaminlerinin yanı sıra lif ve diğer birçok antioksidanla dolu
brokoli, tabağınıza koyabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden
biridir.
- Zencefil ve zerdeçal iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir, bu
da boğaz ağrısını ve iltihaplı hastalıkları azaltmaya yardımcı
olabilir. Zencefil mide bulantısına da yardımcı olabilir.
- Kara mürver yıllardır soğuk algınlığı ve grip tedavisinde
kullanılmaktadır. Bilimsel çalışmalarda, günde dört kez mürver
takviyesi tüketen grip hastalarında ateş, baş ağrısı, kas
ağrıları, burun tıkanıklığı ve öksürükte azalma görülmüştür.
Bulantı, kusma ve ishale neden olabileceğinden çiğ mürver tercih
edilmemelidir.
- Ispanak, flavonoidler, karotenoidler, C ve E vitamini dahil
olmak üzere birçok temel besin ve antioksidan içerdiğinden
bağışıklık sistemini güçlendirir. Kereviz ve portakal/kivi,
birçok insanın soğuk algınlığı hissettiğinde başvurduğu vitamin
olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Havuç, bir tip
antioksidan olan beta karoten içeriği nedeniyle bağışıklık
sistemini destekler.
- Meyve ve sebzeler, ne kadar renkliyse o kadar iyidir. Canlı
renkler, karotenoidler, polifenoller, flavonoidler ve
antosiyaninler gibi antioksidan ve antienflamatuar
fitokimyasalların varlığına işaret eder.
- Karahindiba ve roka gibi acı yeşillikler, sağlam doğal
öldürücü hücre üretimini ve uygun T hücresi işlevini desteklemek
için karaciğer sağlığını destekler.
- Tam tahıllar ve baklagiller sağlıklı bir bağırsak için lif
sağlar. Bağırsak, bağışıklık aktivitesinin önemli bir merkezi
olduğundan, onu dengede tutmak önemlidir! Bu gıdalar ayrıca ilave
bağışıklık desteği için B vitaminleri ve çinko içerir.
- Keten tohumu, iyi bir anti-inflamatuar Omega-3 yağ asitleri
kaynağıdır. Ayrıca, öğünlere sağlıklı yağlar eklemek, bağışıklık
sağlığı için çok önemli olan A, D ve E gibi yağda çözünen
vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
- Chia tohumları, içerdiği Omega-3 yağ asitleri sebebiyle
vücudumuzda inflamasyonu azaltır. Bağırsak ve bağışıklık
sistemimizi destekler. Kakao, vücudun hücrelerini serbest
radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye
yardımcı olabilecek teobromin adı verilen bir antioksidan içerir.
Yaban mersini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı
olabilecek antioksidan özelliklere sahip olan antosiyanin adı
verilen bir tür flavonoid içerir.
(HABER MERKEZİ)
