OPET tarafından sürdürülen Tarihe Saygı Projesi devam ediyor. OPET, ünlü ‘master chef’ Özlem Mekik’in Troya mutfak kültürüne dayanarak tarihlendirdiği ‘Globi’ tatlısını ‘Çanakkale Troya Tatlısı’ olarak bölgeye hediye etti. Tatlının tanıtımı ile birlikte 60 aşçıya tatlının tarifi verilerek yapımı hakkında eğitim verildi. Kolin Otel’de gerçekleşen ‘OPET Troya Tatlısı Atölyesi’ne Vali Yardımcısı Turan Yılmaz ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Dokuz’da katıldı. ‘Master chef’ Mekik, yaptığı tanıtım konuşmasında; “2018 Troya Yılı nedeniyle OPET ile Çanakkale Valiliği arasında bir protokol imzalanmıştır. OPET bu kapsamda Troya Ören Yeri’nin yanında bulunan Tevfikiye Köyü’nde rehabilitasyon çalışmalarına devam ederken, bugünde Antik Çağın tatlısı ‘Globi’ olarak bilinen ve sadece yazıtlarda bulunan, yeni adıyla Çanakkale Troya Tatlısı bölgeye armağan edilmiştir” dedi. Mekik, son olarak tatlının ana malzemelerini vererek yapımı ile ilgili bilgilendirmede bulundu. Konuşmanın ardından yeni adıyla ‘Tarihi Troya Tatlısı’ mutfakta yapıldı. Tarihi tatlı için 60 şefe eğitim verilecek.
