Çanakkale Valisi Doç. Dr. Ömer Toraman'ın katılımıyla, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) arasında “Dardanos Mutfak Akademisi” sözleşmesi imzalandı.
Sözleşme kapsamında, ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi ve Palamut Deposu’nda iki adet profesyonel eğitim mutfağı kurulması planlanıyor. Herkese açık gastronomi eğitimleriyle Çanakkale’nin mutfak kültürüne katkı sağlanarak, Türkiye’nin gastronomi mirasına değer katılması hedefleniyor.
Vali Toraman, sözleşmenin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür ederek iş birliğinin Çanakkale’ye hayırlı olmasını diledi.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğr. Üyesi Erhan Baba’nın yürütücüsü olduğu “Dardanos Mutfak Akademisi” projesi, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) tarafından 4 milyon 200 bin TL bütçe ile desteklenmeye hak kazanmıştı.
(SEVİ GÖZAY UĞURLU)
