Bayramiç'ten Paris'e...
Son göndemde adından sıklıkla söz ettiren Bayramiç Peyniri, Paris`te tanıtılacak. 12-13, Eylül 2022 tarihinde `Beslenme-2022`, 3. Uluslararası Beslenme Araştırmaları Konferansı`nda tanıtılacak olan Bayramiç Peyniri, 100 yılı geçkin süredir sofraları süslüyor. Bayramiç Ziraat Odası tarafından konuyla ilgili yapılan açıklamada, 3. Uluslararası Beslenme Araştırmaları Konferansı`nda Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünden Dr. Yasin Özdemir tarafından `Artisan Peynirleri, Bayramiç Peyniri ve İçerdikleri Probiyotikler` başlıklı online sözlü bildiri sunulacağı aktarıldı.
Dr. Yasin Özdemir, hikayesinde ve lezzetinde Kazdağları olan, sütün lezzetinde Kazdağlarının bitki örtüsü olan Bayramiç Peynirini `Artisan Peynirleri, Bayramiç Peyniri ve İçerdikleri Probiyotikler` başlıklı online sözlü bildiri ile sunacak. Dr. Yasin Özdemir`in hazırladığı çalışmayla Bayramiç ilçe merkezi, köyleri, butik mandıra ve endüstriyel mandıralarda geleneksel yöntemlerle üretilen bir peynirinin probiyotik özelliklerinin tanıtılmasıyla pazarlanmasının güçlenmesi hedefleniyor.
(Nevin Yüksel)
