Yumurtalı ekmek, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yolu. Üstelik hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle çok yakışıyor. Peki yumurtalı ekmek nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Yumurtalı ekmek yaparken nelere dikkat etmek gerekir? İşte bu soruların cevaplarını ve en pratik ve lezzetli yumurtalı ekmek tariflerini sizin için derledik.
Yumurtalı ekmek yapmak çok kolay gibi görünse de bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte yumurtalı ekmek yaparken bilmeniz gerekenler:
- Yumurtalı ekmek yapmak için bayat ekmek kullanmak en iyisidir.
Taze ekmek yumurtalı karışımı fazla çeker ve yumuşak olur. Bayat
ekmek ise daha çıtır ve lezzetli olur.
- Yumurtalı karışımı hazırlarken sadece yumurta ve tuz kullanmak
yerine, süt, un ve sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Bu
şekilde yumurtalı ekmek daha yumuşak, kabarık ve aromalı
olur.
- Yumurtalı ekmek kızartırken yağın iyice kızmasını bekleyin.
Kızgın yağda pişen yumurtalı ekmek daha az yağ çeker ve daha
çıtır olur. Piştikten sonra da havlu kağıt üzerine alarak fazla
yağını süzdürün.
- Yumurtalı ekmek yaparken ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma
çok uzun süre batırmayın. Hızlıca çevirip tavaya alın. Aksi halde
ekmek dağılabilir veya hamur gibi olabilir.
Yumurtalı ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet bayat ekmek
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yumurtalı ekmek pişirmek için iki yöntem vardır: kızartma ve fırınlama. Her ikisi de lezzetli sonuçlar verir, ancak aralarında bazı farklar vardır. İşte yumurtalı ekmek pişirmenin iki yöntemi ve aralarındaki farklar:
Kızartma: Yumurtalı ekmek kızartmak için, tavada sıvı yağ veya tereyağı kızdırın. Yumurtalı karışıma batırdığınız ekmekleri her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın. Kızartma yöntemi, yumurtalı ekmeğe çıtır bir doku ve karamel bir tat verir. Ancak kızartma yöntemi, daha fazla yağ kullanımı ve daha yüksek kalori içeriği nedeniyle daha az sağlıklıdır.
Fırınlama: Yumurtalı ekmek fırınlamak için, fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yumurtalı karışıma batırdığınız ekmekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin. Fırında 15-20 dakika pişirin. Fırınlama yöntemi, yumurtalı ekmeğe yumuşak bir doku ve hafif bir tat verir. Ayrıca fırınlama yöntemi, daha az yağ kullanımı ve daha düşük kalori içeriği nedeniyle daha sağlıklıdır.
Yumurtalı ekmek yapmak kadar süslemek de önemlidir. Yumurtalı ekmek, hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle çok yakışır. İşte yumurtalı ekmek süslemek için bazı öneriler:
- Yumurtalı ekmek tatlı seviyorsanız, üzerine pudra şekeri, bal,
pekmez, reçel, çikolata sosu veya meyve dilimleri
ekleyebilirsiniz.
- Yumurtalı ekmek tuzlu seviyorsanız, üzerine beyaz peynir, kaşar
peyniri, sucuk, salam, pastırma, zeytin, domates, salatalık veya
maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Yumurtalı ekmek sunarken yanında bir bardak çay, süt, kahve
veya meyve suyu da ikram edebilirsiniz.
Yumurtalı ekmek, kahvaltı sofralarının lezzetli ve doyurucu bir seçeneğidir. Ancak kalori bakımından da yüksek bir besindir. Bir porsiyon yumurtalı ekmek yaklaşık 400 kaloridir. Bu nedenle yumurtalı ekmek yedikten sonra gün içinde daha hafif ve sağlıklı beslenmeye özen gösterin.
Yumurtalı ekmek yapmanın birçok farklı yolu vardır. İşte yumurtalı ekmek yapmanın farklı yolları ve tarifleri:
Fırında Yumurtalı Ekmek: Yumurtalı ekmek yaparken kızartma yerine fırınlamayı tercih ederseniz, daha az yağlı ve daha sağlıklı bir seçenek olur. Fırında yumurtalı ekmek yapmak için, yumurtalı karışıma batırdığınız ekmekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Pizza Tadında Yumurtalı Ekmek: Yumurtalı ekmek yaparken pizza malzemeleri kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Pizza tadında yumurtalı ekmek yapmak için, yumurtalı karışıma batırdığınız ekmekleri tavada kızartın. Üzerine domates sosu, rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, mantar, mısır, zeytin gibi malzemeler ekleyin. Kapağını kapatın ve peynirler eriyene kadar pişirin.
Anne Usulü Yumurtalı Ekmek: Yumurtalı ekmek yaparken anne usulü tarifi denemek isterseniz, sadece yumurta ve tuz yerine süt ve un da kullanabilirsiniz. Anne usulü yumurtalı ekmek yapmak için, yumurta, süt, un ve tuzu çırpın. Ekmekleri yumurtalı karışıma batırın ve tavada kızartın. Sıcak olarak servis edin.
(HABER MERKEZİ)
