Ev yapımı üzüm hoşafı, doğal ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal. Üzümün antioksidan özellikleri ve hoşafın ferahlatıcı etkisiyle, sıcak yaz günlerinde serinlemek için birebir!

Üzüm Hoşafının Tarihçesi

Üzüm hoşafı, Osmanlı döneminden bu yana sofralarımızı süsleyen geleneksel bir içecektir. Ramazan ayının vazgeçilmezi olan bu içecek, iftar sofralarının da olmazsa olmazıdır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması:

• Kuru üzümleri bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.
• Üzümleri süzün ve uygun bir tencereye alın.
• Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Pişirme Süreci:

• Hoşaf kaynamaya başladığında toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Üzümler şişene kadar ara ara karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Altını kapatıp oda ısısına gelmesi için bekleyin.

Soğutma ve Servis:

• Hoşafı dolaba koyun ve birkaç saat soğuması için bekletin.
• Soğuyan hoşafınızı serinletici bir içecek olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Sıcakken konserve kavanozlara doldurup vakumlayarak uzun süre saklayabilirsiniz.
• Siyah kuru üzüm kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sağlık Köşesi

Üzüm hoşafı, içerdiği mineraller sayesinde vücuda pek çok fayda sağlar. Özellikle emziren anneler için süt artırıcı etkisiyle bilinir.

Kalori Bilgisi

Bir kepçe üzüm hoşafı yaklaşık olarak 92 kaloriye denk gelmektedir.