Ton Balığı Faydaları: Bu Balığı Tüketmenin 7 Şaşırtıcı Nedeni

Ton balığı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağı olarak sofralarımızda sıkça yer alıyor. Peki ton balığının faydaları nelerdir? Bu balığı tüketmenin vücudumuza ne gibi etkileri vardır? İşte ton balığı faydaları ile ilgili bilmeniz gerekenler...

1035

Ton balığı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Peki bu balığın sağlığımıza ne gibi katkıları var? Ton balığının faydaları nelerdir? Hangi hastalıklara iyi gelir? Hangi durumlarda zararlı olabilir? İşte ton balığı faydaları ile ilgili merak ettiğiniz her şey...

Ton Balığı Nedir?

Ton balığı, uskumrugiller familyasından orkinos cinsine ait bir balık türüdür. Boyu 5-6 metreye, ağırlığı ise 800 kilogramdan 1 tona kadar ulaşabilen bu balık, denizde kendisinden küçük diğer balıkları yiyerek beslenir. Çok hızlı yüzen ve ılıman sularda yaşayan ton balıkları, göçmen balık türlerindendir ve içlerinden bazılarının nesli tükenme tehlikesi ile karşı karşıyadır.

Ton balığı, genellikle konserve şeklinde tüketilen bir balıktır. Piyasada farklı markalara ait farklı şekillerde hazırlanmış (az yağlı, yağlı, tuzlu, az tuzlu gibi) ton balıklarına kolayca ulaşabilir, onu salatalarınıza, sandviçlerinize, dürümlerinize, makarnalarınıza, pizzalarınıza ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. Bunun dışında zor olsa da eğer bu balığı taze olarak bulur ve alırsanız güveçte sebzelerle bir arada pişirebilir ya da suşi yapımında değerlendirebilirsiniz.

Ton Balığı Kaç Kalori?

Ton balığı, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir. 100 gram ton balığı yaklaşık olarak 116 kalori, 25 gram protein, 1 gram yağ, 0 gram karbonhidrat içerir. Ton balığının kalorisi, kullanılan ton balığı miktarına, ton balığını nasıl porsiyonladığınıza, hatta nasıl bir ton balığı aldığınıza (tuzlu, az yağlı ya da yağlı gibi) göre değişiklik gösterebilir. Ton balığı ile yapacağınız herhangi bir tarifte kullandığınız diğer malzemeler de toplamda alacağınız kaloriyi çok etkileyecektir.

Ton Balığı Besin Değerleri Nelerdir?

Ton balığı, besin değeri açısından oldukça zengin bir balıktır. Ton balığı, özellikle omega-3 yağ asidi, protein, B12 vitamini, D vitamini, selenyum, iyot, fosfor, magnezyum, potasyum gibi önemli besin öğeleri içerir. Ton balığı, aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Ton balığının besin değerleri, tüketilen ton balığının türüne, işlenme şekline, pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Ton Balığı Faydaları Nelerdir?

Ton balığı, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlığımıza pek çok fayda sağlar. İşte ton balığının faydalarından bazıları:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: Ton balığı, içerdiği omega-3, protein, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
  • Kalp ve damar sağlığını korur: Ton balığı, kan kolesterol seviyesini düşürür, kan basıncını dengeler, kan pıhtılaşmasını önler ve kalp ritmini düzenler. Böylece kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Beyin sağlığını destekler: Ton balığı, içerdiği omega-3 yağ asidi ile beyin fonksiyonlarını geliştirir, hafıza ve konsantrasyonu artırır, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
  • Göz sağlığını korur: Ton balığı, içerdiği D vitamini ve omega-3 yağ asidi ile göz kuruluğunu önler, katarakt riskini azaltır, görme kalitesini artırır.
  • Kemik sağlığını korur: Ton balığı, içerdiği protein, fosfor, magnezyum, potasyum gibi besin öğeleri ile kemikleri güçlendirir, kemik erimesini önler, eklem ağrılarını azaltır.
  • Cilt sağlığını korur: Ton balığı, içerdiği D vitamini, omega-3 yağ asidi ve antioksidanlar ile cildin nem dengesini korur, ciltteki iltihaplanmayı azaltır, cilt yaşlanmasını geciktirir, cilt kanserine karşı korur.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olur: Ton balığı, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besin olduğu için uzun süreli tokluk hissi sağlar, iştahı kontrol eder, metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımını destekler. Bu sayede kilo vermek isteyenlere yardımcı olur.

Ton Balığının Zararları, Yan Etkileri Nelerdir?

Ton balığı, faydalarının yanında bazı zararları ve yan etkileri de olabilir. İşte ton balığının zararları ve yan etkilerinden bazıları:

  • Ağır metal zehirlenmesine neden olabilir: Ton balığı, denizlerdeki kirlilik nedeniyle cıva, kurşun, kadmiyum gibi ağır metalleri vücudunda biriktirebilir. Bu ağır metaller, ton balığı tüketimiyle insan vücuduna geçebilir ve ağır metal zehirlenmesine neden olabilir. Ağır metal zehirlenmesi, baş ağrısı, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, kas krampları, sinir sistemi hasarı, böbrek ve karaciğer yetmezliği, kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle ton balığı tüketimini sınırlamak ve haftada 1-2 porsiyondan fazla yememek gerekir.
  • Alerjik reaksiyonlara neden olabilir: Ton balığı, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ton balığı alerjisi olan kişiler, ton balığı yedikten sonra kaşıntı, kızarıklık, kurdeşen, şişlik, nefes darlığı, boğazda tıkanma, mide bulantısı, kusma, ishal, tansiyon düşüklüğü, şok gibi belirtiler yaşayabilirler.
  • Hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve yaşlılar için riskli olabilir: Ton balığı, yüksek miktarda cıva içerdiği için hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve yaşlılar için riskli olabilir. Cıva, gelişmekte olan bebeklerin ve çocukların beyin ve sinir sistemine zarar verebilir, zeka geriliği, öğrenme güçlüğü, davranış bozuklukları, işitme ve görme kaybı gibi sorunlara yol açabilir. Ayrıca cıva, bağışıklık sistemini zayıflatabilir, böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını bozabilir, hormon dengesini etkileyebilir. Bu nedenle hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve yaşlılar ton balığı tüketimini doktorlarına danışarak yapmalı ve haftada 1 porsiyondan fazla yememelidir.
  • Bazı ilaçlarla etkileşime girebilir: Ton balığı, içerdiği omega-3 yağ asidi nedeniyle kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir ve kanama riskini artırabilir. Bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler, ton balığı tüketimini doktorlarına danışarak yapmalı ve aşırıya kaçmamalıdır. Ayrıca ton balığı, içerdiği iyot nedeniyle tiroid ilaçlarının etkisini azaltabilir veya artırabilir. Bu nedenle tiroid ilacı kullanan kişiler, ton balığı tüketimini doktorlarına danışarak yapmalı ve iyot alımını dikkatli bir şekilde takip etmelidir.
  • Tazeliğine ve kalitesine dikkat etmek gerekir: Ton balığı, taze olmadığı veya uygun koşullarda saklanmadığı takdirde bozulabilir ve sağlığa zarar verebilir. Bozulmuş ton balığı, bakteri, virüs, parazit gibi mikroorganizmaların üremesine ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Gıda zehirlenmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal, ateş, karın ağrısı, kas ağrısı, dehidratasyon gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Bu nedenle ton balığı alırken ve tüketirken tazeliğine ve kalitesine dikkat etmek, son kullanma tarihine ve saklama koşullarına bakmak, ambalajı açılmamış, kokusu bozulmamış, rengi solmamış, dokusu yumuşamamış ton balıklarını tercih etmek gerekir.
(SAİM TUNÇMAN)
Paylaş