Tarhana çorbası nasıl yapılır? Ev yapımı tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tarhana çorbası soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, sıcak yaz akşamlarının serinletici dostu olmaya devam ediyor. Evinizde sağlıklı ve lezzetli bir tarhana çorbası yapmak hiç de zor değil. İster geleneksel köy tarifiyle, ister modern bir yorumla, tarhana çorbasını sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte size ev yapımı tarhana çorbasının sırları ve lezzet dolu tarifi...

Ev Yapımı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Kendine özgü tadı ve kokusuyla ev yapımı tarhana çorbası, hem besleyici hem de damaklarda unutulmaz izler bırakan bir lezzet. İşte adım adım tarhana çorbasını hazırlamanız için gerekenler:
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tarhana
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Nane veya pul biber (servis için)

Ev Yapımı Tarhana Çorbası Tarifi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine unu ilave edip kısık ateşte, unun rengi dönene kadar kavurun.

Kavrulmuş una yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından tarhanayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.

Çorbanın kıvamı koyulaşınca altını kapatın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Çorbayı servis kasesine alın. Üzerine nane veya pul biber serpiştirerek sıcak sıcak servis yapın.

3 Kaşık Tarhanaya Kaç Bardak Su Konulur?

Genellikle 3 yemek kaşığı tarhana için yaklaşık 4 su bardağı su veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ancak çorbanın kıvamına ve tercihinize göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

Köy Usulü Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Köy usulü tarhana çorbası, doğallığı ve geleneksel lezzeti ile sofraları şenlendiriyor. Tarhana çorbasını köy usulü yapmak isterseniz, tarifimize sıvı yağ ve un yerine tereyağı kullanarak veya malzeme oranlarını köy usulüne göre ayarlayarak geleneksel tatları yakalayabilirsiniz.

Tarhana İçine Ne Katılır?

Tarhananın içine genellikle yoğurt, sıvı yağ, un ve baharatlar eklenir. Ancak tarifteki malzemeleri zenginleştirmek isterseniz, haşlanmış sebzeler veya et suyu da ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Bu tamamen size ve damak zevkinize bağlıdır.
(Erhan Taylan)