havadurum

Lezzetin Sırrı: Şehriye Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Her sofranın vazgeçilmezi, doyurucu ve lezzetli şehriye pilavı tarifi arayanlar için buradayız! Bu yazıda, kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir tarif ve pilavınızın mükemmel olmasını sağlayacak püf noktalarını paylaşacağız.

758

Kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif ile lezzetli ve doyurucu bir şehriye pilavı hazırlayabilir, sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  1. Şehriyeleri kavurun: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Arpa şehriyeleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
  2. Suyu ekleyin: Su, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
  3. Pişirin: Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  4. Demleyin: Pilavı ocaktan alın ve 10 dakika demleyin.
  5. Servis edin: Pilavı puf puf hale getirmek için bir çatalla karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Şehriyeleri kavururken rengi dönene kadar kavurun. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.
  • Suyunu ölçerken bir parmak geçecek kadar ekleyin. Pilavın lapa olmaması için suyunu iyi ayarlamak önemlidir.
  • Pilavı pişirdikten sonra demlenmeye bırakın. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
  • Dilerseniz pilavınıza nohut, bezelye veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
  • Pilavı daha lezzetli hale getirmek için tereyağında kavrulmuş kuş üzümü ve çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
(SAİM TUNÇMAN)
Paylaş