Lezzetli bir Türk mutfağı klasiği olan biga köftesi, köfte severlerin daima favorisi olmuştur. Anadolu'nun çeşitli yörelerinde farklı tarifleriyle yapılan bu enfes yemeğin kökenleri oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. Biga köftesi, özellikle Marmara bölgesinde sıklıkla tüketilir ve her lokmasıyla damakları şenlendirir. Peki, biga köftesi nedir, nasıl yapılır ve hangi malzemelerle lezzetlendirilir? Bu makalede, biga köftesinin detaylarına inceleyerek, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz tariflere yer vereceğiz.
Biga köftesi, özellikle Marmara bölgesinde yaygın olarak tüketilen, köfte çeşitlerinden biridir. İçerisinde bulgur, kıyma, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu köfte, genellikle elde yoğrularak şekil verilir ve ardından pişirilir.
Biga köftesi yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte, lezzetli bir biga köftesi yapmak için gerekli malzemeler.
Biga köftesi, genellikle yanında taze yeşilliklerle ve yoğurtla servis edilir. Ayrıca közlenmiş biber ve domatesle de servis edebilirsiniz. Ek olarak, lavaş veya ekmek arası olarak da tüketilebilir. Yanında limon ve sumak da ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
(ERHAN TAYLAN)
