Kuşkonmaz, son yıllarda popülerliği artan ve sağlık dolu bir sebze olarak sofralarımızda yerini almaya başladı. Peki, bu yeşil mızrakların vücudumuza sağladığı faydalar nelerdir? İşte, kuşkonmazın sağlık üzerindeki etkilerine dair bilimsel gerçeklerle dolu bir rehber!
Kuşkonmaz, zambakgiller ailesinden gelen, yeşil, mor, beyaz ve pembe renk seçenekleriyle bilinen bir sebzedir. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile dikkat çeken kuşkonmaz, özellikle ilkbahar aylarında tüketilmesi önerilen bir besindir.
Kuşkonmaz, içerdiği çözünebilir lifler sayesinde uzun süre tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca düşük kalorisiyle diyet listelerinin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Saponin bileşenleri içeren kuşkonmaz, kanser hücrelerinin ölümünde etkili olabilir ve antioksidan özellikleriyle vücudu korur.
Potasyum açısından zengin olan kuşkonmaz, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltır.
Kuşkonmaz, sindirim sistemini düzenleyen ve bağırsak hareketliliğini artıran lifler açısından zengindir.
Kan şekerini düzenleyici özellikleriyle bilinen kuşkonmaz, diyabet hastaları için faydalı bir seçenektir.
Folat açısından zengin olan kuşkonmaz, hamilelik sürecinde önemli bir besin kaynağıdır ve doğum kusurlarını azaltmaya yardımcı olur.
(SAİM TUNÇMAN)
