Kuru domates mezesi, hem kahvaltıda hem de ana yemeklerin yanında tüketebileceğiniz, lezzetli ve pratik bir meze çeşididir. Kuru domatesin faydaları saymakla bitmez. C vitamini, potasyum, lif ve antioksidan bakımından zengin olan kuru domates, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, cilt sağlığını korur ve kansere karşı koruyucu etki gösterir. Kuru domates mezesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ise oldukça az ve kolay bulunur. İşte size kuru domates mezesi nasıl yapılır sorusunun cevabı olarak en pratik ve lezzetli tarifler.
Kuru domates mezesi yapmak için öncelikle kuru domatesleri yumuşatmak gerekiyor. Bunun için kuru domatesleri kaynar suda 10-15 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Daha sonra kuru domatesleri süzüp küçük küçük doğrayabilirsiniz. Kuru domates mezesinin lezzetini arttırmak için ise ceviz, sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, kekik, pul biber, tuz ve nar ekşisi gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri kuru domateslerle karıştırarak harika bir meze elde edebilirsiniz. Kuru domates mezesini servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirmek de daha iyi bir sonuç verecektir.
Kuru domates mezesi yapmanın birçok farklı yolu vardır. Damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. İşte size bazı örnek kuru domates mezesi tarifleri:
Bu tarif için kuru domatesleri sıcak suda beklettikten sonra havlu kağıtla kurulayın ve ikiye bölün. Üzerine ceviz kırığı, sarımsak, zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber ve nar ekşisi ekleyip karıştırın.
Bu tarif için kuru domatesleri sıcak suda beklettikten sonra küçük küçük doğrayın. Bir kase yoğurda sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Yoğurtlu karışımı servis tabağına alın ve üzerine kuru domatesleri serpiştirin.
Bu tarif için kuru domatesleri sıcak suda beklettikten sonra 2-3 parçaya bölün. Sarımsağı ezin, taze kekik yapraklarını elinizle kopartın. Zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeyi karıştırın ve servis tabağına alın. Badem ya da cevizleri kıyın, domateslerin üzerine serperek servis yapın.
Kuru domates mezesini yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:
Kuru domates mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze çeşididir. Kuru domatesleri sıcak suda yumuşattıktan sonra ceviz, sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, kekik, pul biber, tuz ve nar ekşisi gibi malzemelerle karıştırarak kolayca yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Kuru domates mezesini et ve tavuk yemeklerinin yanında veya kahvaltıda afiyetle yiyebilirsiniz.
(Haber Merkezi)
