Karadeniz’in soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, karalahana çorbası tam size göre! Bu makalede, karalahana çorbasının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız. Hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla hazırlanan bu çorbanın püf noktalarını keşfedin ve sofralarınızı bu eşsiz lezzetle taçlandırın!
Karalahana çorbasının hazırlığına başlamadan önce, karalahanaları iyice yıkayıp, ince ince doğrayın. Daha sonra tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.
Bir tencereye sıvı yağı alın ve ince yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Ardından küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış ve suyu süzülmüş karalahanaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bulgur, haşlanmış mısır ve barbunyayı da ekleyerek karıştırın. 6 su bardağı sıcak suyunu ilave edin ve yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişmesine yakın, mısır ununu yarım bardak su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve çorbanın içerisine ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Karalahana çorbasını sıcak servis edin ve yanında mısır ekmeği ile sunun.
Karalahana çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızda yerini almayı bekliyor. Bu tarif ile Karadeniz’in sıcaklığını ve samimiyetini evinize getirin. Afiyet olsun!
(HABER MERKEZİ)
