Ispanaklı börek nasıl yapılır? Ispanaklı börek tarifi!

Ispanaklı börek nasıl yapılır? Börek denince akla gelen lezzetlerden biri olan ıspanaklı börek, hem sağlıklı içeriğiyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday! Ancak doğru malzemelerle ve doğru tekniklerle hazırlanmadığında, istenilen lezzeti vermeyebilir. Bu makalede, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kabarık ve nefis bir ıspanaklı börek tarifiyle karşınızdayız. Şimdi, sağlıklı ve doyurucu bir lezzetin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız?

Ispanaklı börek nasıl yapılır?

Malzemeler Nelerdir?

Ispanaklı börek yapımı için gereken malzemeler oldukça basit ve yaygın. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram taze ıspanak
• 1 büyük soğan
• Yarım su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı sıvı yağ (böreğin üzeri için)

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

• Hamurun Hazırlanması: Un, sıvı yağ, su, yumurta ve tuzu büyük bir kapta yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru dinlenmesi için streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Ispanaklı Harcın Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen ıspanakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanakları lor peyniri veya beyaz peynir ile karıştırın.
• Böreğin Hazırlanması: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane ile açın. Dikdörtgen şeklinde bir yufka elde edin. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Rulo Şeklinde Sarma: Hazırladığınız yufkayı kenarlardan içe doğru sıkıca rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki hamuru istediğiniz boyutta kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Üzerinin Yağlanması: Böreğin üzerine sıvı yağ sürün.
• Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Servis: Pişen böreği fırından alın, dilimleyerek sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Ispanaklı Böreğin Püf Noktaları

1. Hamurun Dinlenmesi: Hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın, böylece daha elastik bir yapı elde edersiniz.
2. Ispanakları İyi Suyunu Çektirin: Ispanaklı harcı hazırlarken, ıspanakların suyunu iyice çekmesine dikkat edin, böylece böreğinizin içi sulu olmaz.
3. Üzerine Yağ Sürme: Böreğin üzerine sürdüğünüz yağ, kıtır bir kabuk oluşturması için önemlidir.