havadurum

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi


Misafir sofralarının vazgeçilmezi Hanım Göbeği tatlısını evde yapmanın sırrını keşfedin! İncecik açılan hamurun içine yerleştirilen ceviz veya fındık dolgusuyla hazırlanan bu tatlı, lezzet şöleni sunuyor.

530

Tatlı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan Hanım Göbeği tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. İçi yumuşacık, dışı hafif çıtır çıtır olan bu tatlı, özellikle misafir sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. Geleneksel bir tarife sahip olan Hanım Göbeği tatlısı, her evde kolaylıkla yapılabilecek pratik bir lezzettir. İşte, bu eşsiz tatlıyı yapmanın püf noktaları ve detaylı tarifi...

Hanım Göbeği Tatlısı Nedir?

Hanım Göbeği tatlısı, ince hamurun içine ceviz veya fındık dolgusu konularak yapılan, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İncecik açılan hamur, geleneksel yöntemlerle şekillendirilir ve özel bir şerbetle tatlandırılır. Tatlı, adını eşsiz görünümünden alır ve özel günlerde, misafir sofralarında sıkça tercih edilir.

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifinde Püf Noktaları

Hanım Göbeği tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Hamurunun ince olması, dolgunun ise lezzetli ve doyurucu olması bu noktalardan bazılarıdır. Ayrıca, şerbetin kıvamı da tatlıyı tamamlayan unsurlardan biridir. Bu detaylara dikkat ederek, mükemmel bir Hanım Göbeği tatlısı hazırlamak mümkündür.

Malzemeler:

  • İnce yufka
  • Ceviz veya fındık içi
  • Şerbet için su, şeker, limon suyu

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

  • İlk olarak, ceviz veya fındık içini iri parçalar halinde doğrayın.
  • İnce yufkaları tezgaha serin ve üzerine erimiş tereyağı sürün.
  • Yufkaları üst üste koyarak kesin ve her parçanın üzerine ceviz veya fındık içi koyun.
  • Hamurları rulo şeklinde sarın ve istediğiniz şekilde kıvırarak, Hanım Göbeği formunu verin.
  • Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yağ sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
  • Tatlılar fırından çıktıktan sonra, soğuması için bekletin.

Hanım Göbeği Tatlısı Şerbeti Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye su ve şeker ekleyin.
  • Karışım kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte şerbet kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Şerbet hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan şerbeti, fırından çıkan tatlıların üzerine dökün ve tatlıların şerbeti çekmesini bekleyin.

Hanım Göbeği Tatlısının Servisi ve Sunumu

Hazırladığınız Hanım Göbeği tatlılarını servis tabağına alın ve üzerine çekilmiş fındık veya hindistancevizi serpiştirin. Tatlıların yanında çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu eşsiz lezzeti, özel günlerde ve davet sofralarında gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

(ERHAN TAYLAN)
Paylaş