Fasulye turşusu nasıl yapılır? Enfes turşu tarifi ve püf noktaları

Fasulye turşusu, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Fasulye turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Fasulye turşusu yapmak için taze fasulye, sirke, su, tuz, sarımsak ve şeker gibi basit malzemeler yeterlidir. Fasulye turşusu yapmanın püf noktaları ise fasulyeleri çok fazla haşlamamak, kaya tuzu kullanmak ve kavanozları temiz tutmaktır. İşte enfes fasulye turşusu tarifi ve ipuçları…

Spot: Fasulye turşusu, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biridir. Fasulye turşusu yapmak için taze fasulye, sirke, su, tuz, sarımsak ve şeker gibi basit malzemeler yeterlidir. Fasulye turşusu yapmanın püf noktaları ise fasulyeleri çok fazla haşlamamak, kaya tuzu kullanmak ve kavanozları temiz tutmaktır.

Fasulye turşusu malzemeleri

Fasulye turşusu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 kg taze fasulye
• 5 su bardağı su
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu (veya deniz tuzu)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 adet cam kavanoz

Fasulye turşusu yapılışı

Fasulye turşusu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Fasulyelerin uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. İyice yıkayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri içine atın. Hafif diriliği gidene kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzgece alın ve soğumaya bırakın.
• Kavanozları kaynar su ile çalkalayın ve durulayın.
• Bir sürahinin içinde su, sirke, tuz ve şeker karıştırın.
• Kavanozlara fasulye ve sarımsakları dizin; üzerine hazırladığınız turşu suyunu ağzına dek doldurun.
• Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 2 hafta dinlendirin.

Fasulye turşusu servis önerileri

Fasulye turşusunu et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya salata olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca fasulye turşusunu kavurarak da lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Fasulye turşusunun sağlığa faydalarından yararlanmak için günde bir avuç kadar tüketmeniz önerilir. (Haber Merkezi)