Domates Kabuklarından Salça Yapımı! Pratik ve Lezzet Dolu Tarifler

Domates kabuklarından salça yapımı, Eylül ayı ile birlikte en çok merak edilen salça türlerindeki yerini aldı. Aslında atık gibi gözüken malzemelerde lezzet gizli. Domates kabukları da bu atıklardan biridir ve çoğu zaman çöpe giderler. Ancak, bu kabukların muhteşem bir şekilde değerlendirilebileceğini biliyor muydunuz? Evde domates kabuklarından salça yaparak hem lezzetli bir ürün elde edebilir, hem de yiyecek atıklarını azaltabilirsiniz. İşte size domates kabuklarından salça yapmanın pratik yolları ve nefis tarifler!

Domates Kabuğundan Salça Yapımı

Domates kabuklarınızı değerlendirerek lezzetli ve sağlıklı bir domates salçası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

• Domates kabukları (6-8 adet domatesin kabukları)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Şeker (isteğe bağlı)

Tarif:

• Domates Kabuklarını Hazırlama: İlk adım olarak, domateslerinizi yıkayın ve kabuklarını ayırın. Kabukları bir kenara ayırın ve domateslerin içini kullanmak için saklayın veya başka bir yemeğe eklemek için dondurun.
• Soğan ve Sarımsakları Hazırlama: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
• Domates Kabuklarını Ekleyin: Hazırladığınız domates kabuklarını soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Domates kabukları suyunu salıp, kararmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
• Baharatlarını Ekleyin: Tuz ve karabiberi ekleyin. Şeker eklemek isterseniz, tat tercihinize göre biraz şeker ekleyebilirsiniz.
• Karışımı Pişirin: Domates kabukları iyice karardığında ve tencerenin içindeki sıvı azaldığında, karışımınız hazır demektir. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişirme süresi gerekebilir.
• Blendırdan Geçirin: Hazırladığınız karışımı bir blendırdan veya el blenderıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
• Soğutun ve Saklayın: Domates kabuklarından salça, oda sıcaklığında soğuduktan sonra uygun kaplarda saklayabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında da saklayabilir ve birçok yemekte kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız domates kabuğu salçasını makarna, pizza, sandviçler veya çeşitli yemeklerinizin soslarında kullanabilirsiniz. Kendi ev yapımı salçanızın tadını çıkarın! (Şerife Turhanlı)