Domates çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba
çeşididir. Domates, C vitamini, likopen, potasyum ve
antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Domates çorbası,
soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak, yaz aylarında ise
serinletecek bir seçenek olabilir. Domates çorbası yapmak için
çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece domates, tereyağı,
un, süt, su ve tuz ile harikalar yaratabilirsiniz. İsterseniz
çorbanızı kaşar peyniri, krema, kruton veya sarımsaklı ekmek ile
daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu yazımızda, domates çorbası
nasıl yapılır sorusunun cevabını, en kolay ve en lezzetli
tariflerle veriyoruz. Ayrıca domates çorbasının püf noktalarını,
yanına ne gider sorusunun yanıtlarını ve domates çorbası hakkında
merak edilen soruları da sizler için araştırdık. Hazırsanız,
başlayalım!
Domates Çorbası Nasıl Yapılır? En Kolay Tarif
Domates çorbası yapmak için en kolay tarif, şöyle:
Malzemeleri;
- 4-5 adet olgun domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
- Tuz
Yapılışı;
- Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana
kadar kısık ateşte kavurun. Ocağı yüksek ateşte açarak unu
yakmamaya dikkat edin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Domatesleri
robottan geçirerek püre haline getirin. Püreyi unlu karışıma
ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Çorba
kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra kısık ateşte 15
dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Sütü oda sıcaklığında bir cezvede ısıtın. Çorbaya yavaş yavaş
ekleyerek karıştırın. Kesilmemesi için hızlı hareket edin. Tuzunu
ayarlayın.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Afiyet
olsun!
Et Sulu Domates Çorbası Nasıl Yapılır? En Lezzetli Tarif
Malzemeleri;
Domates çorbası yapmak için en lezzetli tarif, şöyle:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay bardağı sıcak süt
- 5 adet büyük boy domates
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak et suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kısık ateşte
kavurun. Kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelenmiş
domatesleri unlu karışıma ekleyin ve 5 dakika orta ateşte
pişirin.
- Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edin. Çorba kaynayana kadar
karıştırın. Daha sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Sütü küçük bir cezvede ısıtın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyerek
karıştırın. Kesilmemesi için hızlı hareket edin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Afiyet
olsun!
Domates Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Domates çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf
noktaları şunlardır:
- Domates çorbası yapmak için olgun ve kırmızı domatesleri
tercih edin. Domateslerin mevsimi olmadığı zamanlarda, yazdan
hazırladığınız veya satın aldığınız domates sosu veya salçası
kullanabilirsiniz.
- Domates çorbasının kıvamını ayarlamak için su veya süt
miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Sütü çorbaya
eklerken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Aksi halde çorba
kesilebilir.
- Domates çorbasının lezzetini arttırmak için et suyu veya
tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbaya sarımsak, soğan,
kekik, nane, karabiber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Domates çorbasının üzerine kaşar peyniri, krema, yoğurt,
maydanoz, dereotu gibi malzemeler serpebilirsiniz. Yanında da
kızarmış ekmek, kruton, patates kızartması, köfte, makarna gibi
yiyecekler sunabilirsiniz.
Domates Çorbası Hakkında Merak Edilen Sorular
Domates çorbası ile ilgili sıkça sorulan bazı sorular ve
cevapları şöyle:
Domates çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon domates çorbası yaklaşık 198 kaloridir. Bu değer,
çorbanın içine eklenen malzemelere göre değişebilir.
Domates çorbası ekşi olursa ne yapılır?
Domates çorbası ekşi olursa içine biraz şeker veya bal
ekleyebilirsiniz. Ayrıca havuç veya patates gibi sebzeler de
çorbanın ekşiliğini azaltabilir.
Domates çorbası nasıl koyulaştırılır?
Domates çorbası koyulaştırmak için un, nişasta, yumurta sarısı,
pirinç veya arpa şehriye gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Bu
malzemeleri çorbaya eklerken topaklanmaması için iyice
karıştırmalısınız.
Domates çorbası nasıl saklanır?
Domates çorbası buzdolabında hava almayacak şekilde kapalı bir
kapta 3-4 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklanabilir. Çorba
dondurucudan çıkarıldığında oda sıcaklığına gelene kadar
bekletilmeli, sonra da ocakta ısıtılmalıdır.(Haber Merkezi)
