Ciğer Sote Nasıl Yapılır? Beş Dakikada Ciğer Sote!

Ciğer severler buraya! Bugün sizlere, usta ellerden çıkma, lezzeti damağınızda kalacak bir ciğer sote tarifi vereceğiz. Bu tarifle, sadece 5 dakikada, lokum gibi yumuşak ve ağızda dağılan ciğer soteler hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 500 gr dana ciğeri
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı:

• Ciğerleri bol suyla yıkayın ve süzün. Zarı varsa ayıklayın.
• Soğanı, yeşil biberi ve domatesi yemeklik doğrayın.
• Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Biber ve domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ciğerleri tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Ciğerler yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

• Ciğerlerin yumuşak olması için taze olması önemlidir.
• Ciğerleri pişirmeden önce unlamak, daha yumuşak olmalarını sağlar.
• Ciğerleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
• Dilerseniz, soteye sarımsak ve limon da ekleyebilirsiniz.