Bisküvili pasta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği. Çocukluğumuzdan beri severek yediğimiz bu pastayı evde yapmak çok kolay. Üstelik farklı malzemelerle değişik çeşitlerini de deneyebilirsiniz. İster pudingli, ister kakaolu, ister meyveli… Bisküvili pasta tarifleri için doğru yerdesiniz!
Bisküvili pasta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
2 paket petibör bisküvi
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
80 gram sütlü çikolata
Üzeri için: 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
Bisküvili pasta yapmak için öncelikle kremasını hazırlamak gerekiyor. Bunun için derin bir tencereye sütü alın. Üstüne unu, nişastayı, şekeri ve kakaoyu ekleyip bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Tencerenin altını açın ve sürekli karıştırarak, kaynamaya başlayıp, koyulana dek pişirin. Göz göz kaynayıp, kıvamı koyulaşınca içine vanilyayı ekleyin karıştırın ve altını kapatın. Altını kapattıktan sonra içine çikolatayı ve tereyağını ekleyip, tereyağı ve çikolata eriyene dek güzelce karıştırın.
Isıya dayanıklı kare bir kaba bir sıra petibör bisküvileri dizin, üstüne hazırladığınız kremadan bir kat dökün, bisküvileri örtecek şekilde. Üstüne tekrar bir sıra bisküvi dizin ve bu şekilde tüm krema bitene kadar devam edin.
Bisküvili pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Sonra üzerine Hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Bisküvili pasta yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Bunlara uyarsanız pastanız hem daha güzel görünür hem de daha lezzetli olur.
Pastanın ilk katına direkt bisküvi dizmek yerine, hazırladığınız pudingden biraz dökün ve yayın. Böylece bisküviler yumuşar ve pastanız daha iyi tutunur.
Pastanızı hazırladıktan sonra en az 2 saat buzdolabında bekletin. Böylece pastanız kendine gelir ve daha kolay dilimlenir.
Pastanızın üzerini hindistan cevizi, kırılmış bisküvi, çikolata parçaları veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu hem görüntüsünü hem de lezzetini artırır.
Bisküvili pasta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler çok az. Genellikle süt, un, şeker, kakao, tereyağı, vanilya ve petibör bisküvi yeterli oluyor. Ancak isterseniz farklı malzemeler de ekleyerek pastanızı zenginleştirebilirsiniz. İşte size birkaç örnek:
Pudingli bisküvili pasta, en kolay ve en sevilen çeşitlerden biri. Pudingi hazır paketlerden kullanabileceğiniz gibi, evde de kendiniz yapabilirsiniz.
Kakaolu bisküvili pasta, çikolata severlerin bayılacağı bir tatlı. Kreması için un, kakao, şeker ve süt kullanılıyor. Üzerine de eritilmiş çikolata dökülüyor.
Meyveli bisküvili pasta, hem hafif hem de renkli bir seçenek. Pastanın arasına veya üzerine istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz. Çilek, muz, şeftali, vişne gibi meyveler çok yakışıyor.
(Şerife Turhanlı)
