Beyaz çay, son yıllarda popülerliği artan ve sağlığa pek çok
faydası olduğu bilinen bir içecektir. Peki, beyaz çay nedir,
nasıl yapılır, ne zaman içilmeli, faydaları ve zararları
nelerdir? Bu yazımızda, beyaz çay hakkında merak edilen tüm
soruları yanıtlayacağız.
Beyaz Çay Nedir?
Beyaz çay, siyah çay ve yeşil çaya alternatif olarak tüketilen,
ancak daha az işlem gören bir çay türüdür. Beyaz çay, çay
bitkisinin (Camellia sinensis) henüz açılmamış tomurcuklarından
elde edilir. Bu tomurcuklar, üzerlerindeki ince gümüşi-beyaz
tüyler nedeniyle beyaz çay adını alır. Beyaz çay, rengi beyaz
veya renksiz değil, hafif sarı veya çok soluk sarı bir renge
sahiptir. Beyaz çay, diğer çaylara göre daha hafif ve aromalı bir
lezzete sahiptir.
Beyaz çay, özellikle Çin, Doğu Nepal, Doğu Tayland, Tayvan, Sri
Lanka ve Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilir. Beyaz çay,
oldukça değerli ve nadir bir çaydır. Bahar döneminin ilk
zamanlarında toplanan ve herhangi bir işlem görmeden kurutulan
beyaz çay, kısa bir süre içinde tükenir. Bu nedenle, beyaz çay
fiyatı diğer çaylara göre daha yüksektir.
Beyaz Çayın Faydaları Nelerdir?
Beyaz çayın faydaları saymakla bitmez. Beyaz çay, antioksidan,
kateşin, tanin, kafein, teaflavin ve tearubigin gibi maddeler
içerir. Bu maddeler, beyaz çayın sağlığa olan etkilerini
belirler. Beyaz çayın faydaları şunlardır:
-
Antioksidan Etkilidir: Beyaz çay,
diğer çaylara göre daha fazla antioksidan içerir.
Antioksidanlar, vücutta oluşan ve hücrelere zarar veren serbest
radikalleri yok eder. Böylece, beyaz çay, yaşlanma
belirtilerini geciktirir, bağışıklık sistemini güçlendirir,
kanser riskini azaltır ve kalp-damar sağlığını korur.
-
Cildi Yağdan Arındırır ve Yeniler:
Beyaz çay, cilt sağlığı için de faydalıdır. Beyaz çay, ciltteki
yağ ve kirleri temizler, gözenekleri açar ve akne oluşumunu
önler. Ayrıca, beyaz çay, cilt hücrelerinin yenilenmesine ve
kollajen üretimine yardımcı olur. Böylece, beyaz çay, cildin
daha pürüzsüz, parlak ve genç görünmesini sağlar.
-
Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Beyaz
çay, kilo vermek isteyenler için de ideal bir içecektir. Beyaz
çay, metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımını artırır, iştahı
azaltır ve tokluk hissi verir. Ayrıca, beyaz çay, kan şekerini
dengeler ve diyabet riskini azaltır.
-
Diş Sağlığını Korur: Beyaz çay, diş
sağlığı için de önemlidir. Beyaz çay, diş minesini güçlendiren
ve diş çürümesini önleyen florür içerir. Ayrıca, beyaz çay,
ağızda bakteri oluşumunu engeller, diş eti iltihabını azaltır
ve ağız kokusunu giderir.
-
Kemik Yapısını Güçlendirir: Beyaz
çay, kemik sağlığı için de faydalıdır. Beyaz çay, kemik
yoğunluğunu artırır, kemik erimesini önler ve kırık riskini
azaltır. Ayrıca, beyaz çay, kemiklerde bulunan kalsiyum ve
magnezyum gibi minerallerin emilimini artırır.
Beyaz Çay Nasıl Demlenir?
Beyaz çayın faydalarından yararlanmak için doğru şekilde demlemek
gerekir. Beyaz çay, diğer çaylara göre daha hassas bir yapıya
sahiptir. Bu nedenle, beyaz çayı demlerken şu noktalara dikkat
etmek gerekir:
-
Beyaz çay, kaynar su
ile demlenmemelidir. Kaynar su, beyaz çayın yapraklarını
yakar ve lezzetini bozar. Beyaz çay, 70-80 derece arasında bir
sıcaklıkta demlenmelidir. Bu nedenle, suyu kaynattıktan sonra
birkaç dakika bekletmek gerekir.
-
Beyaz çay, fazla
demlenmemelidir. Fazla demlenen beyaz çay, acı bir tat
alır ve faydaları azalır. Beyaz çay, 2-4 dakika arasında bir
sürede demlenmelidir. Bu nedenle, demleme süresini takip etmek
gerekir.
-
Beyaz çay, demlikte
bırakılmamalıdır. Demlikte bırakılan beyaz çay,
oksitlenir ve lezzeti bozulur. Beyaz çay, demlendikten sonra
hemen bardağa alınmalı ve tüketilmelidir. Bu nedenle, demlikte
fazla çay yapmamak gerekir.
Beyaz Çay Ne Zaman İçilmeli?
Beyaz çayın faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için ne
zaman içileceği de önemlidir. Beyaz çay, günün her saatinde
içilebilir, ancak bazı durumlarda dikkatli olmak gerekir. Beyaz
çay, şu zamanlarda içilmelidir:
- Beyaz çay, sabah kahvaltısından sonra içilebilir. Beyaz çay,
metabolizmayı hızlandırır, enerji verir ve güne zinde başlamayı
sağlar. Ancak, beyaz çay, aç karnına içilmemelidir. Beyaz çay, aç
karnına içildiğinde mide asidini artırabilir ve mide
rahatsızlıklarına neden olabilir.
- Beyaz çay, öğle yemeğinden sonra içilebilir. Beyaz çay,
sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini dengeler ve tokluk hissi
verir. Ancak, beyaz çay, yemekten hemen sonra içilmemelidir.
Beyaz çay, yemekten hemen sonra içildiğinde demir emilimini
azaltabilir ve anemi riskini artırabilir.
- Beyaz çay, akşam yemeğinden sonra içilebilir. Beyaz çay, yağ
yakımını artırır, kilo vermeye yardımcı olur ve gece
metabolizmasını canlandırır. Ancak, beyaz çay, uyumadan önce
içilmemelidir. Beyaz çay, az da olsa kafein içerir. Beyaz çay,
uyumadan önce içildiğinde uykusuzluğa, sinirliliğe ve çarpıntıya
neden olabilir.
Beyaz Çayın Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?
Beyaz çay, her ne kadar sağlığa pek çok faydası olan bir içecek
olsa da, bazı durumlarda zararlı ve yan etkileri de olabilir.
Beyaz çayın zararları ve yan etkileri şunlardır:
-
Alerjik Reaksiyonlara Neden Olabilir:
Beyaz çay, çay bitkisine veya diğer bitkilere alerjisi olan
kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Alerjik
reaksiyonların belirtileri arasında kaşıntı, kızarıklık,
şişlik, nefes darlığı, baş dönmesi ve bayılma gibi durumlar
olabilir. Bu nedenle, beyaz çay içmeden önce alerjiniz olup
olmadığını test etmek gerekir.
-
Mide Rahatsızlıklarına Neden
Olabilir: Beyaz çay, fazla miktarda içildiğinde
veya aç karnına içildiğinde mide rahatsızlıklarına neden
olabilir. Beyaz çay, mide asidini artırabilir, gastrit, ülser,
reflü ve mide ağrısı gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle,
beyaz çayı ölçülü ve tok karnına içmek gerekir.
-
Kan Basıncını Etkileyebilir: Beyaz
çay, kan basıncını düşürebilir veya yükseltebilir. Beyaz çay,
kan damarlarını genişletir ve kan akışını artırır. Bu, kan
basıncını düşürebilir, ancak aynı zamanda kanama riskini de
artırabilir. Beyaz çay, ayrıca kafein içerir. Kafein, kan
basıncını yükseltebilir, ancak aynı zamanda kalp atışını da
hızlandırabilir. Bu nedenle, beyaz çayı tansiyon problemi olan
kişilerin dikkatli içmesi gerekir.
-
Hamilelik ve Emzirme Döneminde Sakıncalı
Olabilir: Beyaz çay, hamilelik ve emzirme
döneminde sakıncalı olabilir. Beyaz çay, kafein içerir. Kafein,
hem anne hem de bebek için zararlı olabilir. Kafein, anne
karnındaki bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir, düşük,
erken doğum veya düşük doğum ağırlığı riskini artırabilir.
Kafein, ayrıca anne sütüne geçebilir ve bebeğin uykusuzluk,
sinirlilik, huzursuzluk ve gaz gibi sorunlar yaşamasına neden
olabilir. Bu nedenle, beyaz çayı hamilelik ve emzirme döneminde
içmemek veya çok az içmek gerekir.
(HABER MERKEZİ)