Balık Patlıcan Nasıl Yapılır? Denizden Değil Bahçeden Gelen Lezzet

Patlıcan, Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biri. Kebap, musakka, karnıyarık, imam bayıldı gibi birçok yemeğin ana malzemesi olan patlıcan, aynı zamanda çok yönlü bir sebze. Patlıcanı farklı şekillerde pişirerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Balık patlıcan da bunlardan biri.

Balık patlıcan, adını kızartıldığında balığa benzeyen görünüşünden alıyor. Patlıcanları önce haşlayıp sonra mısır ununa bulayarak kızartıyorsunuz. Bu sayede patlıcanlar hem yumuşacık hem de çıtır çıtır oluyor. Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis ediyorsunuz. İşte bu kadar basit!

Balık patlıcan, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak tüketilebilen bir tarif. Yanında pilav, salata veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca balık patlıcan, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenek. Balık yemeyenler için de balık lezzetini tatmalarını sağlayan bir alternatif.

Balık Patlıcan Nasıl Yapılır?

Balık patlıcan yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Balık patlıcan yapmak için yapmanız gerekenler ise şöyle:

1. Patlıcanları soyup uzunlamasına dörde bölün.
2. Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
3. Patlıcanları kaynayan suya atın ve 10 dakika haşlayın.
4. Patlıcanları sudan alıp süzün ve soğumaya bırakın.
5. Bir kaseye mısır unu koyun ve patlıcanları mısır ununa bulayın.
6. Bir tavada yağı kızdırın ve patlıcanları kızartın.
7. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
8. Bir servis tabağına patlıcanları dizin.
9. Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber serpin.

Afiyet olsun!