Aside tarifi MasterChef All Star programının izleyicileri tarafından araştırılmaya başlandı. Osmanlı mutfağına ait lezzetlerden biri olan Aside nasıl yapılır? Aside tarifini haberimizde derledik.
300 Gram Kuru Bamya
3 Yemek Kaşığı Un
4 Su Bardağı Kemik Suyu
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Bamyaları kaynar suda haşlayın.
Et suyunu tencereye alın unu ekleyip karıştırın tuz ve karabiberini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Haşlanan bamyaları süzdürüp ipinden çıkarın.
Yemeğin tabanını oluşturacak unlu kısmı servis tabağına alın.
Tereyağını tavada eritin bamyaları ilave edin.
Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını ilave edip bamyaları birkaç kez tavada çevirin.
Sotelediğiniz bamyaları servis tabağına alın.
Osmanlı mutfağına ait Aside yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!
