Arnavut Böreği Tarifi: Pratik ve Lezzet Dolu Yöntemlerle Evde Deneyin!

Arnavut böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. İncecik hamuru, iç harcıyla buluştuğunda ortaya çıkan bu enfes lezzet, sofralardaki yerini sağlamlaştırmış durumda. Ancak, evde bu lezzeti yakalamak bazen korkutucu gelebilir. Endişelenmeyin! Bu makalede, size adım adım Arnavut böreği yapmanın pratik ve lezzet dolu yöntemlerini sunacağız. Hem de en güncel ve doğrulanmış bilgilerle!

Arnavut böreği tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

İç harç için:

• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 2 su bardağı ıspanak (ince kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yumurta (iç harcın bağlanması için)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

• Unu derin bir kaba alın.
• Ortasını açıp su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Üzerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması:

• Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin veya lor peynirini ufalayın.
• İnce kıyılmış ıspanak, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Böreğin Hazırlanması:

• Dinlenen hamuru bezelere ayırın.
• Bezeleri unlanmış bir zeminde yuvarlayarak açın. (İsteğe göre yufka kalınlığında olabilir.)
• Açılan hamurun üzerine iç harçtan yayın.
• Hamuru rulo şeklinde sarıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Üzerinin Hazırlanması:

• Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
• İsteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.

Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından alıp, ılımaya bırakın.
• Dilimleyerek servis yapın.