Murat Usta Adana Kebap Salonu’na Çanakkaleli vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor 2006 yılından itibaren Çanakkale’de yaşayan Adanalı Murat Eryılmaz, 37 yıldır kebap ustası oalrak çalışıyor. Çanakkale’de 4 buçuk yıl Adana Sofrası’nda, 9 yıl Balıkçı 286’da kebap ustası olarak, 1 buçuk yıl da Özgürler Kasapta çalışan usta Eryılmaz 16 Eylül’den itibaren kendi açtığı. Adana Kebap Salonu’nda hizmet veriyor. Kebap ve ızgara çeşitlerinin yanı sıra yemeklerin yanında sunulan garnitürleri ile de Adana’nın ızgara ve kebap lezzetini sofralara sunuyor. Ana yemeğin yanında çeşitli salata, yeşillik ve turşularla beraber kuru cacık ve Adana ezmesi gibi mezeler ikram olarak sofraları dolduruyor. Etlerini Özgürler Kasaptan genelde kuzu ağırlıklı aldıklarını belirten Murat Usta, kebapların 1 yaşında erkek toklu kuzulardan yapıldığını ve en önemlisi de kebaplara gerçek lezzetini vermesi için zırhla kıyılarak yapıldığını belirtiyor. Hiç bir şekilde çekme makinesi tarzı makineler kullanılmadığını belirten Murat Usta, mekana has olarak ‘Özel Soslu Special Kanat ve Özel Adana Beytisi’ yapıyor. Murat Usta Adana Kebap Salonu’nda sabah 11;00 ile gece 02:00 arası Çanakkale’nin her yerine paket servisleri mevcut. Mekan da her gece saat 03:00 e kadar açık. Ayrıca pazar günleri de sadece bu mekana özel Et kahvaltısı var. Bu kahvaltıda Kuzu Kaburga ve Kuzu Ciğer veriliyor..
