“Yemek kültürü geleneksel mirasımızın en önemli simgesidir”
Kent Konseyi ile Tarih ve Kültür Vakfı işbirliğinde 3. Çanakkale Yemek Kültürü Festivali gerçekleştirilecek.
Konu ile ilgili açıklama yapan Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı Başkanı Muzaffer Bayraktar, yemek kültürünün geleneksel mirasın en önemli simgesi olduğunu söyledi.
Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı olarak kaybolmaya yüz tutmuş kültürün yaşatılmasının önemi ve bilincinde olduklarını bu yüzden de bu festivali düzenlediklerini belirten Bayraktar; “Tarihsel süreçte coğrafya ve yaşam koşulları yemek kültürünün evrimini yaratmıştır. Ülkemizde de bölgeler arası yemek yeme sanatı bir çok dışsal ve içsel nedenlerden etkilenmiştir. Ülkemizde sanayileşme, çarpık ve yoğun kentleşme, 1. sınıf tarım arazilerinin sanayi ve konuta tercihi, kırsal kesimden kentlere göç hareketlerinin sosyal politikalarla özendirilmesi ata mirası olan yemek yeme kültürümüzü de çok etkileyerek yok olmasına yol açmaktadır.
Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı olarak kaybolmaya yüz tutmuş bu değerli kültürün yaşatılmasının önemi ve bilincinde olarak 3. gerçekleştireceğimiz Çanakkale Yemek Kültürü Festivali başta Kent konseyi olmak üzere bir çok sivil toplum katılımcıları ve halkımızın katılımı ile gerçekleşecektir. Amacımız, atalarından miras kalan yemek kültürlerini ve kadınlarımızın sosyal hayatımızın en önemli varlıkları olduğunu bu, festival etkiliğinde ortaya koymaktır. Ayrıca festivalimiz geleneksel kültürümüzün yaşatılması ile de bölgemiz turizmine katkıda bulunacaktır.
Bu yıl gerçekleştirilen festivalimize, İlçe Kaymakamlıkları, ilçe ve Belde Belediye Başkanlıkları, bulundukları bölgelerdeki yerel yemeklerle katılacaklardır. Bir diğer katılımcılarımız da, Çanakkale`de yaşayan farklı kültürleri temsil eden katılımcıların oluşturduğu yurdum yemekleri kategorisi ile katılacaklardır. Festivale heyecan katması açısından jüri gözetiminde ödüllü yarışma olacaktır. Festivalimizde, müzikal ve tiyatral etkinlikler, yemek kültürü ve yemeğin insan sağlığı üzerinde etkileri konulu panel forum ve dans etkinlikleri ile de zengin bir gösteri sunumu gerçekleştirilecektir.
Festivalimize, katkıda bulunan başta yemekleri ile katılan tüm katılımcı hanımefendilere, Çanakkale Kent Konseyine, Çanakkale Belediyesine, organizasyonda emeği geçen arkadaşlarımıza, katkıda bulunan Sivil toplum temsilcilerine ve festivalimizi ziyaret ederek bizi onurlandıran tüm Çanakkale halkına, misafirlere şükranlarımızı sunarız” dedi.
