Yetkililer uyarıyor: “Bilinmeyen mantarları yemeyin”
Çanakkale’de son günlerde doğada kendiliğinden yetişen mantar toplama olaylarının yoğunlaşması aynı zamanda el altından satışlara bağlı olarak yetkililer bir kez daha vatandaşları uyardı.Tezgah altından çeşitli noktalarda satışa sunulan bu tip mantar satışlarının önüne geçilmesi içinde yetkililerin daha sıkı denetimler yapmaları konusu talep edildi.
Sonbahar aylarında mantar zehirlenmelerinin arttığını anımsatan Çanakkale Halk Sağlığı Müdürlüğü yetkilileri, zehirlenmelere neden olan mantarların yenmemesi konusunda vatandaşları uyardı. Sağlık İl Müdürlüğü yetkilileri, ülkede özellikle sonbahar aylarında doğada kendiliğinden yetişen mantarları yeme alışkanlığının oldukça yaygın olduğunu söylediler.
Yetkililer konu ile ilgili yaptığı açıklamada; “ Bu tür mantarları yedikten sonra zehirlenerek hastanede yatmak zorunda kalan ve hayatını kaybeden insanlar vardır. Zehirli ve zehirsiz mantarların birbirinden ayırt edilmesi de çok zordur. Ancak, uzmanlar tarafından ayrıntılı laboratuar çalışmaları sonucu ayırt edilebilen mantarların bilinçsizce toplanıp, yenilmesi halk sağlığı açısından önemli bir sorundur. Halkın bu konuda bilinçlendirilmesi önemlidir. İçinde bulunduğumuz mevsim itibarıyla doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminin artabileceği ve dolayısıyla zehirlenmelerin meydana gelebileceği göz önüne alınarak, türü bilinmeyen mantarların yenilmemesi konusunda halkımızın bilinçlenmesi ve dikkatli davranmasının gerekiyor.
Beslenmemizde sıkça kullandığımız yiyeceklerden biri olan mantarın genellikle etle aynı besleyici özellikte olduğu düşünülür. Oysa, mantarın besin değeri etle kesinlikle aynı değildir. Kültür mantarı dışında türü bilinmeyen mantarları kesinlikle yemeyin, bu mantarlar öldürücü olabilir. Türü bilinmeyen mantarların yenilmesine bağlı olarak meydana gelen mantar zehirlenmelerinde kardiyovasküler bozukluklar, çarpıntı, şuur bozukluğu, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş, solunum ve dolaşım yetersizliği görülür. Böyle durumlarda en yakın sağlık kuruluşlarına başvurunuz.” dediler.
