Soğan Turşusu Nasıl Yapılır? 1 Günde Hazır Olan Pratik Tarif

Soğan turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu çeşididir. Soğanın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini düzenler, kolesterolü düşürür, cilt sağlığına iyi gelir ve daha birçok yararı vardır. Peki, soğan turşusu nasıl yapılır? Bu yazımızda, 1 günde hazır olan pratik bir soğan turşusu tarifi vereceğiz. Bu tarif sayesinde, soğan turşusunun enfes tadını hemen deneyebilirsiniz.

Soğan Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

Soğan turşusu yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. İşte soğan turşusu için gerekli malzemeler:

• 4 adet mor soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Elma sirkesi (yaklaşık 250 ml kullandık)

Bu malzemeleri temin ettikten sonra, soğan turşusu yapmaya başlayabiliriz.

Soğan Turşusu Yapımı

Soğan turşusu yapımı çok kolaydır. Sadece birkaç adımda soğan turşunuzu hazırlayabilirsiniz. İşte soğan turşusu yapımı:

• Soğanları soyun ve ortadan ikiye bölüp dilimleyin.
• Bir kavanoza soğanları doldurun.
• Üzerine sumak, kaya tuzu ve limon tuzu ekleyin.
• Soğanların üstüne gelecek kadar elma sirkesi dökün.
• Kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın.
• Bir gün sonra soğan turşunuz hazır olacaktır.

Soğan turşunuzu, akşam yemeklerinde, salatalarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz. Soğan turşusu, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofranıza şıklık katacak.

Soğan Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Soğan turşusu yaparken, bazı püf noktalarına dikkat etmek, turşunun daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlar. İşte soğan turşusu yaparken dikkat edilmesi gerekenler:

• Soğan turşusu yapmak için, mor soğan kullanmak daha iyi olur. Mor soğan, diğer soğanlara göre daha tatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Ayrıca, mor soğanın rengi, turşuya da güzel bir görüntü verir.
• Soğan turşusu yapmak için, kullandığınız sirkenin lezzetinden emin olun. Mümkünse, cam şişede olan bir sirke kullanın. Sirkenin kalitesi, turşunun tadını doğrudan etkiler.
• Soğan turşusu yaparken, kaya tuzu kullanmak daha sağlıklıdır. Kaya tuzu, rafine edilmemiş ve katkı maddesi içermeyen bir tuz çeşididir. Kaya tuzu, turşunun daha uzun süre dayanmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
• Soğan turşusu yaparken, limon tuzu eklemek, turşunun daha kıtır ve ferah olmasını sağlar. Limon tuzu, turşunun pH değerini düşürerek, bakteri oluşumunu önler. Ayrıca, limon tuzu, turşuya hafif bir ekşilik katar.
• Soğan turşusu yaparken, sumak eklemek, turşunun daha renkli ve aromatik olmasını sağlar. Sumak, turşuya hoş bir kırmızı renk verir. Ayrıca, sumak, turşuya hafif bir mayhoşluk katar.

Soğan Turşusu Faydaları Nelerdir?

Soğan turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu çeşididir. Soğan turşusunun faydaları saymakla bitmez. İşte soğan turşusu faydaları nelerdir:

• Soğan turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğan, içerdiği antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sayesinde, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Soğan turşusu, özellikle kış aylarında, soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonlara karşı koruyucu bir etki gösterir.
• Soğan turşusu, kan şekerini düzenler. Soğan, içerdiği kükürt bileşikleri sayesinde, kan şekerini dengeleyici bir etkiye sahiptir. Soğan turşusu, diyabet hastaları için faydalı bir besindir. Soğan turşusu, kan şekerinin ani yükselmesini veya düşmesini önler.
• Soğan turşusu, kolesterolü düşürür. Soğan, içerdiği flavonoidler sayesinde, kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Soğan turşusu, kalp ve damar sağlığı için faydalı bir besindir. Soğan turşusu, kalp krizi, inme ve damar tıkanıklığı riskini azaltır.
• Soğan turşusu, cilt sağlığına iyi gelir. Soğan, içerdiği C vitamini, selenyum ve çinko sayesinde, cildin yenilenmesine ve nemlenmesine katkıda bulunur. Soğan turşusu, ciltteki leke, sivilce ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur. Soğan turşusu, cilde parlaklık ve canlılık verir.

Soğan turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu çeşididir. Soğan turşusu yapmak için, mor soğan, sumak, kaya tuzu, limon tuzu ve elma sirkesi gibi malzemelere ihtiyacınız vardır. Soğanları dilimleyip kavanoza koyun, üzerine baharatları ve sirkeyi ekleyin, bir gün buzdolabında bekletin ve soğan turşunuz hazır olsun. Soğan turşusu, akşam yemeklerinde, salatalarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz. Soğan turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini düzenler, kolesterolü düşürür, cilt sağlığına iyi gelir.