Soğan Söğüş: Mangalın Vazgeçilmezi, Sofraların Şifa Deposu
Soğan söğüş: Mangalın dumanı tüterken, sofralarda yer alan ve tadına doyum olmayan soğan söğüş, hem lezzeti hem de şifalı içeriğiyle her sofranın yıldızı. Peki, bu lezzetli ve sağlıklı salatanın en kolay ve pratik tarifi nedir? Soğan söğüş yaparken nelere dikkat etmeli? Gelin, soğan söğüşün tüm püf noktalarını birlikte keşfedelim!
Mangal keyfini tamamlayan ve sofralara lezzet katan soğan söğüş,
yapımı oldukça basit olan bir salatadır. Hem besleyici hem de
ferahlatıcı bir seçenek sunan soğan söğüş, ister mangalın yanında
ister öğünlerinizde salata olarak tüketebilirsiniz. Bu yazıda
soğan söğüşün faydalarını, en güncel tarifi ve püf noktalarını
inceleyeceğiz.
Soğan Söğüşün Faydaları:
- Soğan söğüş, C vitamini ve antioksidanlar
açısından oldukça zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı
olur.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını
sağlar.
- Kan şekerinin dengelenmesine katkıda
bulunur.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Malzemeler:
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
- Pul biber
Yapılışı:
- Soğanları ince ince halka şeklinde
doğrayın.
- Soğanları bir kaba alıp tuz ekleyin ve
yumuşayana kadar ovun.
- Yumuşayan soğanların suyunu sıkın.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve soğanlara
ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve
pul biberi ekleyip güzelce karıştırın.
- Soğan söğüşü servis tabağına alın ve limon
dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Soğanların acısını almak için tuz ekleyip
ovuşturduktan sonra suyunu sıkmak önemlidir.
- Soğan söğüşü servis etmeden önce
buzdolabında soğutmanız daha lezzetli olacaktır.
- Dilerseniz soğan söğüşe salatalık, domates
veya biber gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
(HABER MERKEZİ)
