Çanakkale`nin yemek kültürü festivalde buluştu
Çanakkale’de bu yıl 4’üncüsü gerçekleştirilen ‘Yemek Kültürü Festivali’ yoğun ilgi görürken, birbirinden güzel yemekler büyük beğeni topladı.
Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı, Human 17 Derneği, Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği ile Kent Konseyi kolaylaştırıcılığında organize edilen 4`üncü Yemek Kültürü Festivali büyük ilgi gördü. Hafta sonu Halk Bahçesi’nde gerçekleştirilen etkinlikler renkli görüntülere sahne olurken, birbirinden farklı ve güzel lezzetler damaklarda ayrı bir tat bıraktı. Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından pişirilen çanak kebabı, damla sakızlı misket köfte, kaşarlı sardalye, armutlu ve pekmezli kuzu ve lokma gibi yemekler festival katılımcılarına dağıtılırken, Pomak Kültürü Derneği halk oyunları ekibi tarafından çeşitli dans gösterilerinin sunulduğu festivalde ayrıca Pomak yemekleri de tanıtıldı. 30 kişinin katılımıyla yapılan yemek yarışmasında, zeytinyağlılar, etli yemekler ve tatlılar olmak üzere 3 ayrı kategoride dereceye girenlere 500 lira para ödülü verildi. Buradaki etkinliklere Vali Yardımcıları, Cemal Yıldızer ve Hüseyin Kulözü ile Cumhuriyet Başsavcısı Salih Çokal da katıldı. Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı Başkanı Muzaffer Bayraktar, üç gün süren Yemek Kültürü Festivali’nde, insan sağlığında önemli yeri olan Türk mutfağı kültürünün geçmişten günümüze miras kalmış somut örneklerinin beğeniye sunulduğunu söyledi. Bayraktar, “Özellikle 21’nci Yüzyıl’a baktığımızda endüstriyel bir yemek tarzı ortaya çıktı. Bu da insan sağlığına son derece zararlı. Tohumlarımızla oynanmaya başlandı. Bu anlamda da geleneksel kültürümüzü yaşatmak için bu festivaller çok önemli. Bunların en önemli olan aktarıcıları da kültür elçileri olan kadınlarımız. Biz Tarih Kültür Vakfı olarak buna çok önem veriyoruz. Kadınlarımızın geleneksel kültür hayatımız içerisinde en önemli taşıyıcılar olduğunu düşünüyoruz” dedi.
