Beşamel Sos Nasıl Yapılır? En Lezzetli Tarifleri İçin İpuçları

Beşamel sos, yemeklerde sıkça kullanılan bir sos türüdür. Fransız mutfağının en ünlü soslarından biri olan beşamel sos, un, süt ve tereyağından oluşur. Beşamel sosun lezzeti ve kıvamı, kullandığınız malzemelerin kalitesine ve pişirme yöntemine bağlıdır. Bu yazımızda, beşamel sosun nasıl yapılacağına dair en güncel bilgileri sizler için derledik. Ayrıca beşamel sosuyla yapılan en lezzetli tarifleri de paylaştık. Beşamel sos yapmak isteyenler için bu yazı tamamen hazırdır.

Beşamel Sosun Malzemeleri Nelerdir?

Beşamel sos yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Bu malzemeleri temin ettikten sonra beşamel sosunuzu hazırlayabilirsiniz.

Beşamel Sosun Yapımı Nasıl Olur?

Beşamel sos yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Tereyağını yakmadan eritmeniz çok önemlidir. Çünkü tereyağınızın yanması veya yanması durumunda beşamel sosunuzda kötü bir koku ve tad bırakabilir.
• Tereyağını eritince unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unu kavurarken kokusu çıkana kadar bekleyin. Unun kokusu çıkarsa kavurmanız gerekmektedir.
• Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın. Sütü eklerken çok hızlı olmayın. Çünkü sütün çok hızlı ilerlemesi veya kaynatması beşamel sosunuzda bozulmaya neden olabilir.
• Süt ilave edildikten sonra pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kıvam almak için sürekli karıştırın veya ocaktan alın ve tekrar ateşe verin.
• Kıvam alındığında tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi eklerken çok fazla kullanmayın. Çünkü çok fazla tuz veya karabiber bebeğinizin sindirimini bozabilir.
• Piştikten sonra bebeğinizden uzak tutun ve soğumaya bırakın.

(Haber Merkezi)