Çiriş Otu Yemeği Nasıl Yapılır? Çiriş Otu Yemeği Tarifi
Çiğdem açtı mı sofralara çiriş otu yemeği gelir! Mevsimin en güzel hediyelerinden biri olan çiriş otunu zeytinyağlı veya etli olarak pişirebilirsiniz. Bu yazıda, her iki tarifin de püf noktalarını ve detaylı bilgilerini bulacaksınız.
- 18 Nis 2024 - 18:12
- Güncelleme: 01.05.2024 10:07
2053
Doğanın mucizelerinden biri olan yabani otlar, sofralarımıza
lezzet ve şifa katıyor. Özellikle ilkbahar aylarında bolca
bulunan bu otlar, farklı pişirme yöntemleriyle karşımıza çıkıyor.
Bunlardan biri de çiriş otu yemeği. Hem zeytinyağlı hem de etli
olarak pişirilebilen çiriş otu, son yıllarda mutfaklarda sıkça
yer almaya başladı. Peki, bu lezzetli ve şifalı yemeği nasıl
yapabiliriz?
Zeytinyağlı Çiriş Otu Yemeği için:
- 500 gr çiriş otu
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Zeytinyağlı Çiriş Otu Yemeği Hazırlanışı
- Çiriş otlarını bol suyla yıkayın ve
doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı
kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana
kadar kavurun.
- Doğranmış çiriş otlarını ekleyin ve
karıştırın.
- Pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte
pişmeye bırakın.
- Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Maydanozla süsleyerek servis edin.
Etli Çiriş Otu Yemeği için:
- 500 gr çiriş otu
- 300 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Maydanoz
Etli Çiriş Otu Yemeği Hazırlanışı:
- Çiriş otlarını bol suyla yıkayın ve
doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı
kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve kavurun.
- Domates salçası, tuz, karabiber ve pul
biberi ekleyin.
- Doğranmış çiriş otlarını ekleyin ve
karıştırın.
- Suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte
pişmeye bırakın.
- Çiriş otları yumuşayana kadar pişirin.
- Maydanozla süsleyerek servis edin.
(HABER MERKEZİ)