Ayva dolması nasıl yapılır?

Ayva dolması, kış aylarında tatlısını akşam yemeği sonrasında yiyebileceğiniz nefis bir yemektir. İçi oyulan ayvaların içine kıymalı harcı yerleştirerek fırında pişirip üzerine pekmez ve ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz. Ayva dolması yapmak için hangi malzemeler gerektiğini, nasıl hazırlandığını ve pişirildiğini öğrenmek ister misiniz? Bu makalede size ayva dolması tarifinin detaylarını anlatacağız.

Ayva Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Ayva dolması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram orta yağlı dana kıyması
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet ayva
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 su bardağı su
• 7 dal doğranmış maydanoz

Ayva Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayva dolması yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir kasede kıyma, soğan, pirinç, domates salçası, tuz, karabiber ve yenibaharı birbirine karışacak şekilde yoğurun.
• Ayvalar için bir kaseye limonlu su hazırlayın. Kapak için ayvanın üst kısmını kesin. Sabit durabilmesi için alt kısmından da küçük bir parça kesip, ayvanın içini oyun.
• Oyduğunuz ayvaları ve üst kapaklarını kararmaması için limonlu suda bekletin.
• Limonlu sudan çıkardığınız ayvaların içini kıyma ile doldurun ve tencereye yerleştirin.
• Ayvaların üzerine pekmez ve nar ekşisini gezdirdikten sonra kapaklarını kapatın ve suyunu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
• Fokurdamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve ayvalar yumuşayınca ocaktan alın.
• Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edin.

Ayva Dolması Tarifi İçin Püf Noktalar

Ayva dolması yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

1. Kuru soğan yerine levrek veya kereviz kullanabilirsiniz.
2. Ayrıca pirinç veya bulgur da ekleyerek daha kalıcı bir lezzete sahip olabilirsiniz.
3. Ayvaları süzmeden önce limonlu suda bekletmek hem tatlı hem de sağlıklısı açısından daha iyidir.
4. Pekmezli sıcak su ilavesiyle de pişirebilirsiniz.(Saim Tunçman)