Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

12- Otlu Börek

Malzemeler:

1 paket yufka (6-8 adet)
1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
1 su bardağı pazı (doğranmış)
1 su bardağı ebegümeci (doğranmış)
200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
1 yumurta (üzeri için)
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Tarif:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Doğranmış otları, beyaz peyniri ve tuz ile karıştırın.
Yufkaların arasına zeytinyağı sürün ve karışımı yufkanın üzerine yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktası: Yufkaların arasına zeytinyağı sürmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, böreğin daha lezzetli olması için içine eklediğiniz otları taze kullanmaya özen gösterin.

Paylaş