Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

11 -Fava

Malzemeler:

2 su bardağı kuru bakla
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 limon suyu

Tarif:

Kuru baklaları bir gece önceden suda bekletin.
Suda bekletilmiş baklaları süzün ve bir tencereye alın, üzerine su ekleyerek haşlayın.
Haşlanan baklaları süzün ve bir kaba alın.
Zeytinyağında soğanı kavurun, sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Haşlanmış baklaları ekleyin ve ezerek püre haline getirin.
Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Favanızı ekmek üzerine sürerek servis edin.

Püf Noktası: Baklaların daha pürüzsüz bir kıvamda olması için mutfak robotu kullanabilirsiniz. Ayrıca, favanın lezzetini artırmak için üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Paylaş