MasterChef sac tava nasıl yapılır?

MasterChef sac tava tarifi programın yayınlandığı andan itibaren en çok merak edilen tarifler arasında yerini aldı. MasterChef özel tariflerinden biri olan sac tava, misafir sofralarını süsleyen bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Bu nefis sac kavurma tarifi, her yaş grubundan insanlar tarafından büyük bir ilgiyle karşılanıyor. İşte, püf noktalarına dikkat ederek lokum gibi yumuşacık sac tava tarifinin detayları!

MasterChef sac tava tarifi nasıl yapılır?

Sac tava, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Sac tava yapmak için kuzu veya dana eti, domates, biber, soğan ve baharatlar kullanılır. Sac tava, ismini sac adı verilen derin tavada pişirilmesinden alır. Sac tava yaparken etin yumuşacık olması için et seçimi ve pişirme tekniği önemlidir. İşte sac tava tarifi, nasıl yapılır sorusunun cevabı:

• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 50 gram kuyruk yağı (isteğe bağlı)
• 4 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
• 4 adet sivri biber (doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sac tava yapmak için şu adımları izleyin:

1. Sac tavayı ocakta ısıtın. Sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayana kadar kavurun.
2. Sivri biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. 2 dakika kavurduktan sonra kuşbaşı etleri ve isteğe göre kuyruk yağını da ekleyip, etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
3. Etler suyunu salıp çektikten sonra sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyip 3 dakika kadar bu şekilde kavurun ve ardından kabukları soyulup, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
4. Orta ateşte 5 dakika domateslerin pişmesini sağladıktan sonra, kısık ateşte de yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye bırakın ve ocaktan aldıktan sonra sıcak olacak şekilde servis edin.

Saç Tava Kuzu mu dana mı?

Saç tava yapmak için hem kuzu hem de dana eti kullanılabilir. Kuzu eti daha yağlı ve lezzetli bir seçenek olabilir. Kuzu eti çabuk pişer ve yumuşak olur. Dana eti ise daha az yağlı ve sağlıklı bir seçenek olabilir. Dana eti seçerken antrikot veya bonfile gibi yumuşak parçalar tercih edilmelidir.

Saç Tava hangisi iyidir?

Saç tava yapmak için sacın kalitesi ve özelliği önemlidir. Sacın ince olması yemeğin hızlı pişmesine ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Sacın geniş olması ise yemeği eşit şekilde dağıtmaya ve pişirmeye olanak sağlar. Sacın malzemesi ise yemeğin tadını etkileyebilir. Döküm sac tavalar yemeğe daha iyi bir aroma verirken, granit sac tavalar daha sağlıklı ve kolay temizlenebilir bir seçenek olabilir.

Sac kavurma nereye ait?

Sac kavurma aslen Diyarbakır mutfağına ait bir yemektir. Diyarbakır’da sacda kavurma olarak da bilinen bu yemek, yöresel baharatlarla harmanlanarak yapılır. Sac kavurma Türkiye’nin pek çok bölgesinde de bilinir ve sevilir. Sac kavurma yaparken kullanılan sebze ve baharat çeşitliliği bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir. (Haber Merkezi)