Krep Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Krep Tarifleri Burada!

Krep, Fransız mutfağından dünyaya yayılan, un, süt, yumurta ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanan bir hamur işi. Türk mutfağında akıtma veya cızlak olarak da bilinen krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak çeşitlendirilebilen, pratik ve lezzetli bir seçenek. Krep yapmak için özel bir tava veya alet gerekmez, evde kolayca yapabilirsiniz. Ancak krep yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var. Krep hamurunun kıvamı, tavaya yayma tekniği, pişirme süresi gibi konular krepin kalitesini etkileyebilir. Bu yazımızda, krep nasıl yapılır sorusunun cevabını bulabilir, en güzel krep tariflerine ulaşabilirsiniz.

Krep Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Krep hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 tepeleme yemek kaşığı un (1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı tuz

Krep hamurunu hazırlamak için önce unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine yumurtaları kırın ve çırpın. Sütü, suyu ve tuzu ekleyin ve topak kalmayana kadar iyice karıştırın. Son olarak sıvı yağı ilave edin ve tekrar çırpın. Krep hamurunuz hazır.

Krep Hamurunun Püf Noktaları Neler?

Krep yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:

• Krep hamurunu pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Krep hamurunu, en az 5 dakika kadar beklettikten sonra kullanmanız önemlidir. Böylece hamur daha iyi kabarır ve daha gözenekli olur.
• Tavayı her krep pişirmeden önce yağlamak, kreplerin tavaya yapışmasını önler. Ancak çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
• Tavayı orta ateşte ısıtmak, kreplerin hem içi hem de dışı eşit şekilde pişmesini sağlar. Çok yüksek ateşte pişirirseniz, krepler kuruyabilir veya yanabilir.
• Krep hamurunu tavaya döktükten sonra, tavayı hızlı bir şekilde sağa sola eğerek hamurun ince ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Hamur katılaşmadan bu işlemi yapmanız gerekir.
• Krepleri pişirdikten sonra üst üste koyarsanız, buharlaşan su nedeniyle yumuşayabilirler. Bu nedenle, krepleri tek tek servis tabağına alın veya aralarına yağlı kağıt koyun.

Krep Nasıl Pişirilir?

Krep pişirmek için önce tavayı iyice ısıtın. Tavaya çok az miktarda tereyağı veya sıvı yağ sürün. Tavaya bir kepçe dolusu krep hamuru dökün ve hızlıca sağa sola eğerek tavaya yayın. Her iki tarafını da hafifçe kızartarak orta ateşte pişirin. Pişen krepleri üst üste dizerek servis tabağına alın.

Krep Çeşitleri Neler?

Krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak farklı şekillerde sunulabilir. Tatlı krep için üzerine bal, pekmez, reçel, çikolata, fıstık ezmesi, meyve veya krema gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Tuzlu krep için ise içine peynir, sucuk, pastırma, jambon, kaşar, mantar, ıspanak veya patates gibi malzemeler koyabilirsiniz. Ayrıca krep hamuruna baharat, vanilya, kakao veya kabartma tozu gibi malzemeler ilave ederek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Krep Nasıl Sunulur?

Krep nasıl sunulur? Krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak sunulabilir. Krep için malzeme seçimi tamamen sizin zevkinize kalmış. Ancak, size bazı popüler malzeme önerileri verelim:

Tatlı krep için: Reçel, bal, pekmez, çikolata, fındık ezmesi, marmelat, kaymak, krema, meyve, pudra şekeri, tarçın, vanilya, limon suyu, karamel sosu, dondurma gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Tuzlu krep için: Peynir, kaşar peyniri, beyaz peynir, lor peyniri, labne peyniri, krem peynir, sucuk, salam, sosis, pastırma, jambon, yumurta, mantar, ıspanak, patates, domates, biber, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, nane, kekik, pul biber, karabiber, kırmızı biber sosu, hardal, ketçap, mayonez gibi malzemeler kullanabilirsiniz.