Ev Yapımı Nokul Tarifi

Nokul, Türk mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alan, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen enfes bir atıştırmalıktır. İçerisindeki peynir ve maydanozla zenginleşen hamurunun lezzeti, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Eğer siz de evinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, işte size adım adım ev yapımı nokul tarifi...

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Derin bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün.
• Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
• Açılan hamurun üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
• Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
• Elde ettiğiniz ruloyu bir bıçak yardımıyla yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin.
• Kesilen dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
• Fırından çıkan nokulları sıcak olarak servis yapın. Yanında sıcak çay ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri:

• Ev yapımı nokulları, sıcak olarak servis etmek lezzetlerini daha da artırır. Yanında taze demlenmiş çay ile birlikte servis ederek kahvaltı sofralarınıza veya çay saatlerinize renk katabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş domates, salatalık veya zeytin ile birlikte sunarak daha zengin bir kahvaltı deneyimi yaşayabilirsiniz.