Slow Cooker Nedir? Evde Lezzetli Yemeklerin Sırrı

Slow Cooker, son zamanlarda mutfakların yeni trendi. Peki Slow Cooker nedir? Nasıl kullanılır? Hangi yemekler yavaş pişiricide yapılabilir? Detaylar haberimizde…

2091

Slow Cooker, son zamanlarda mutfaklarda sıkça karşılaştığımız bir teknolojik alet. Peki Slow Cooker nedir? Nasıl kullanılır? Hangi yemekler yavaş pişiricide yapılabilir? Slow Cookerin avantajları nelerdir? Bu soruların cevaplarını merak ediyorsanız, bu yazıyı okumaya devam edin.

Slow Cooker nedir?

Yavaş pişirici (slow cooker), yiyecekleri düşük ısıda ve uzun sürede pişiren elektrikli bir tenceredir. Yavaş pişirici, yiyecekleri kendi suyu ve buharı ile pişirdiği için, lezzetli, yumuşak ve besleyici yemekler elde etmenizi sağlar. Yavaş pişiriciler, genellikle 80-120 santigrat derece arasında ayarlanabilen ısı seviyelerine sahiptir. Bazı modellerde ise zaman ayarı da bulunur. Yavaş pişiriciler, özellikle çalışanlar, yoğun ev hanımları ve sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

Slow Cooker nasıl kullanılır?

Slow Cooker kullanmak çok kolaydır. Tek yapmanız gereken, yiyecekleri yıkayıp doğrayarak yavaş pişiricinin içine koymak ve uygun ısı ve zaman ayarını seçmektir. Sonra da yemeğinizin hazır olmasını beklemektir. Slow Cookerda yemek yaparken, kapak açılmamalıdır. Çünkü bu şekilde ısı kaybı olur ve yemeğinizin pişme süresi uzar. Ayrıca yavaş pişiricide yemeğin taşmaması için, tencerenin üçte ikisinden fazlasını doldurmamalısınız.

Hangi yemekler Slow Cookerda yapılabilir?

Slow Cookerda hemen hemen her türlü yemek yapılabilir. Özellikle etli yemekler, çorbalar, güveçler, sulu yemekler, pilavlar, makarnalar, tatlılar ve reçeller yavaş pişiricide çok lezzetli olur. Yavaş pişiricide yapabileceğiniz bazı örnek tarifler şunlardır:

  • Kuru fasulye: Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve Slow Cookerda içine koyun. Üzerine soğan, sarımsak, salça, tuz, karabiber ve su ekleyin. Yüksek ısıda 6-8 saat veya düşük ısıda 10-12 saat pişirin.
  • Tavuklu sebze güveç: Tavuk etini küçük parçalara kesin. Sebzeleri (patates, havuç, kabak, soğan vb.) doğrayın. Slow Cookernin içine tavuk eti ve sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve su ekleyin. Yüksek ısıda 4-5 saat veya düşük ısıda 8-10 saat pişirin.
  • Sütlaç: Pirinci yıkayın ve süzün. Yavaş pişiricinin içine pirinç, süt, şeker ve vanilya ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın. Düşük ısıda 2-3 saat veya yüksek ısıda 1-2 saat pişirin. Arada bir karıştırın. Piştikten sonra kaselere paylaştırın ve üzerine tarçın dökebilirsiniz. (Damla Yeltekin)
Paylaş