Slow Cooker, son zamanlarda mutfaklarda sıkça karşılaştığımız bir teknolojik alet. Peki Slow Cooker nedir? Nasıl kullanılır? Hangi yemekler yavaş pişiricide yapılabilir? Slow Cookerin avantajları nelerdir? Bu soruların cevaplarını merak ediyorsanız, bu yazıyı okumaya devam edin.
Yavaş pişirici (slow cooker), yiyecekleri düşük ısıda ve uzun sürede pişiren elektrikli bir tenceredir. Yavaş pişirici, yiyecekleri kendi suyu ve buharı ile pişirdiği için, lezzetli, yumuşak ve besleyici yemekler elde etmenizi sağlar. Yavaş pişiriciler, genellikle 80-120 santigrat derece arasında ayarlanabilen ısı seviyelerine sahiptir. Bazı modellerde ise zaman ayarı da bulunur. Yavaş pişiriciler, özellikle çalışanlar, yoğun ev hanımları ve sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.
Slow Cooker kullanmak çok kolaydır. Tek yapmanız gereken, yiyecekleri yıkayıp doğrayarak yavaş pişiricinin içine koymak ve uygun ısı ve zaman ayarını seçmektir. Sonra da yemeğinizin hazır olmasını beklemektir. Slow Cookerda yemek yaparken, kapak açılmamalıdır. Çünkü bu şekilde ısı kaybı olur ve yemeğinizin pişme süresi uzar. Ayrıca yavaş pişiricide yemeğin taşmaması için, tencerenin üçte ikisinden fazlasını doldurmamalısınız.
Slow Cookerda hemen hemen her türlü yemek yapılabilir. Özellikle etli yemekler, çorbalar, güveçler, sulu yemekler, pilavlar, makarnalar, tatlılar ve reçeller yavaş pişiricide çok lezzetli olur. Yavaş pişiricide yapabileceğiniz bazı örnek tarifler şunlardır:
