Kış meyve ve sebzeleri, hem bağışıklık sistemini güçlendirmek hem
de çeşitli hastalıklardan korunmak için önemli bir rol oynar.
Peki, kış meyve ve sebzeleri nelerdir, nasıl tüketilmeli,
Çanakkale Cuma pazarında fiyatları ne durumda? İşte kış meyve ve
sebzeleri hakkında bilmeniz gerekenler…
Çanakkale Cuma Pazarı Foto
Galeri
Çanakkale’de kurulan Cuma pazarındaki 1 Aralık Cuma günü
fiyatları ise şu şekilde:
Sebzeler;
Salatalık 30, kabak 50, sivri biber 60, yeşil biber 30, kapya 50,
patlıcan 30, börülce 60, barbunya 60, taze fasulye 60, karnabahar
20, pazı 15, pancar 30, havuç 20, lahana 50, pembe domates 50,
kahvaltılık domates 25, istiridye mantarı 140, kültür mantarı
100, limon 10, sarımsak 120, bal kabağı 20, turp 20, pırasa 15,
mor lahana tane 25, patates 20, soğan 20 TL…
Yeşillikler;
Brokoli 50, maydanoz 15, nane 12, roka 12, yeşil soğan 12,
ıspanak 30 TL...
Meyveler;
Cennet Hurması 30, kestane 150, mandalina 20, nar 40, armut 50,
kivi 50, avokado 30, greyfurt 20, ejder meyvesi 40 TL...
Kış Meyve ve Sebzeleri Nelerdir?
Kış mevsiminde yetişen meyve ve sebzeler, C vitamini, potasyum,
folat, demir, kalsiyum, lif gibi vitamin ve mineraller açısından
zengin kaynaklardır. Bu besinler, vücudun direncini artırır, cilt
sağlığını destekler, enerji verir ve sindirim sistemini düzenler.
Kış mevsiminde tüketebileceğiniz meyve ve sebzeler şunlardır:
-
Elma: Lif, A ve C vitamini kaynağı olan elma,
hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir. Elma, kan şekerini
dengeler, kolesterolü düşürür, bağırsak hareketlerini artırır
ve tokluk hissi verir.
-
Portakal, mandalina, greyfurt: Turunçgiller
olarak adlandırılan bu meyveler, C vitamini açısından en zengin
meyvelerdir. Bu meyveler, bağışıklık sistemini güçlendirir,
enfeksiyonlara karşı korur, kan dolaşımını iyileştirir ve cilt
sağlığını destekler.
-
Nar: Folik asit, fosfor, selenyum, magnezyum
ve A vitamini içeren nar, hem tane hem de suyu şeklinde
tüketilebilir. Nar, antioksidan özelliği sayesinde hücreleri
korur, iltihaplanmayı önler, kanı temizler ve kalp sağlığını
korur.
-
Armut: Karbonhidrat, protein, yağ ve lif
içeren armut, hem çiğ hem de haşlanarak tüketilebilir. Armut,
sindirimi kolaylaştırır, ödem atılmasına yardımcı olur,
bağışıklığı artırır ve kan basıncını düzenler.
-
Kivi: Potasyum, kalsiyum, sodyum gibi
mineraller ile A ve C vitamini içeren kivi, hem çiğ hem de
reçel şeklinde tüketilebilir. Kivi, bağışıklık sistemini
güçlendirir, kanı temizler, cilt sağlığını destekler ve
kabızlığı önler.
-
Ayva: A ve B vitaminleri içeren ayva, hem çiğ
hem de pişirilerek tüketilebilir. Ayva, boğaz ağrısına iyi
gelir, mide ve bağırsak sağlığını korur, kan şekerini dengeler
ve kolesterolü düşürür.
-
Lahana: Kalsiyum, demir, potasyum gibi
mineraller ile C vitamini içeren lahana, hem çiğ hem de
pişirilerek tüketilebilir. Lahana, mide ve bağırsak sağlığını
destekler, bağışıklığı artırır, iltihaplanmayı önler ve kilo
vermeye yardımcı olur.
-
Turp: Potasyum, E, A ve K vitaminleri içeren
turp, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir. Turp, kalp
fonksiyonlarını ve kan basıncını dengeler, öksürüğü keser,
karaciğer sağlığını korur ve idrar söktürür.
-
Brokoli-Karnabahar: Folik asit, C ve K
vitaminleri içeren brokoli ve karnabahar, hem çiğ hem de
pişirilerek tüketilebilir. Bu sebzeler, antioksidan özelliği
sayesinde hücreleri korur, kan şekerini dengeler, bağırsak
sağlığını destekler ve kansere karşı korur.
-
Havuç: A ve B vitaminleri ile lif içeren
havuç, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir. Havuç, göz
sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır, kanı temizler ve
cilt sağlığını iyileştirir.
Kış Meyve ve Sebzeleri Nasıl Tüketilmeli?
Kış meyve ve sebzeleri, taze ve yerel olarak tüketildiğinde daha
fazla fayda sağlar. Bu besinleri, çeşitli yemek, salata, tatlı,
reçel, komposto, meyve suyu gibi şekillerde tüketebilirsiniz.
Ancak, meyve ve sebzeleri pişirirken veya sıkarken besin
değerlerinin bir kısmının kaybolabileceğini unutmayın. Bu
nedenle, mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş olarak tüketmeye
özen gösterin. Ayrıca, meyve ve sebzeleri yıkamadan veya
soyulmadan tüketmemeye dikkat edin. Meyve ve sebzeleri saklarken
de yüksek nemli ortamlardan kaçının. Böylece, meyve ve sebzelerin
bozulmasını ve küflenmesini önleyebilirsiniz.
Meyve ve sebzeleri taze tutmak için birçok yöntem vardır. İşte
bazı öneriler:
- Çilek, ahududu ve benzeri meyveleri buzdolabına koymadan
önce, sirkeli su ile yıkayın. Bu yöntem, küflenmeyi önlemeye
yardımcı olur.
- Domatesleri buzdolabında saklamayın. Domatesler soğuğu sevmez
ve lezzetlerini kaybederler. Domatesleri, açıkta kök kısmı aşağı
gelecek şekilde yerleştirerek saklayın.
- Marul, maydanoz, dereotu gibi yeşillikleri kağıt havlu ile
sarın ve streç filmle kaplayın. Bu şekilde nemini koruyabilir ve
daha uzun süre taze kalabilir.
- Avokado, elma, muz gibi meyveleri kesildikten sonra limon
suyu sıkarak oksitlenmeyi önleyebilirsiniz.
- Patates, soğan, sarımsak gibi sebzeleri karanlık, serin ve
havadar bir yerde saklayın. Patatesi soğanla yan yana koymayın,
çünkü soğanın çıkardığı gaz patatesin çürümesine neden olur.
- Kuşkonmaz, havuç, kereviz gibi sebzeleri bir bardak suyun
içine dik olarak yerleştirin ve buzdolabında saklayın. Bu şekilde
kurumalarını ve solmalarını engelleyebilirsiniz.
- Meyve ve sebzeleri dondurarak da taze tutabilirsiniz. Ancak
bunun için meyve ve sebzeleri yıkayıp kuruladıktan sonra küçük
parçalara ayırmanız ve hava almayan bir kapta veya poşette
saklamanız gerekir.
(Sevi Gözay Uğurlu)
