Kapuska Yemeği Nasıl Yapılıyor? Kapuska Tarifi

Kapuska, sebze yemekleri arasında kesitli bir yemektir. Lahana, çay, pirinç, sıvıyağ, salça, soğan ve sıcak suyu ile yapılır. Bu tarifde, kapuska yanına fırın makarna yaparak güzel bir sofra kurabilirsiniz. Kapuska yemeği nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Kapuska yemeğinin faydaları nelerdir? Bu soruların cevaplarını ve daha fazlasını bu makalede bulabilirsiniz.

Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır?

Kapuska yemeği yapmak için öncelikle lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın. Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Lahanaları ve 1 su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edip, kapağını kapatın. Lahanalar yumuşamaya başlayınca, içerisine baharatlarını (tuz, karabiber, pul biber) ve kalan bir bardak daha suyu ekleyin. Tencereyi orta ateşe alın ve lahanalar iyice yumuşayıp, sularını çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra servis tabağına alın, üstünü yoğurt ve toz kırmızı biberle süsleyip, sıcak olarak servis edin.

Kapuska Yemeği İçinde Kullanılacak Malzemeler

Kapuska yemeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 1/4 adet orta boylahana
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığık kırmızı toz biber

Kapuska Yemeği Yanına Ne Gider?

Kapuska yemeği yanına farklı seçenekler sunabilirsiniz. Örneğin:

• Fırın makarna: Makarnanızı fırında pişirerek veya tavada pişirerek servis edebilirsiniz.
• Tavuk pirzola: Pirzolalarınızı tavada ya da fırında pişirerek servis edebilirsiniz.
• Salata: Salatalarınızda lahana gibi sebzeleri kullanarak hem sağlıklığınıza hem de lezzetinize katkıda bulunabilirsiniz.
• Yoğurt: Yoğurdunuzu kapuskanızla birlikte veya ayrı olarak servis edebilirsiniz.

Kapuska Yemeği Faydalarından Neler Besleniyoruz?

• Kapuska yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu tarifte kullanılan malzemelerden bazıları şunlardır:
• Lahana: Lahana lif açısından zengindir ve bağırsak sağlığına iyi gelir. Ayrıca C vitamini bakımından da zengindir.
• Kuru soğan: Kuru soğan antioksidan özellikleri olan bitki özleri içerir. Ayrıca kan şekerini düzenlemeye yardım eder.