Jelibon Yapımının Sırları: Evde Nasıl Yapılır?

Evde jelibon yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar bu makalede! %100 doğal jelibonlar için rehberiniz burada.

Malzemeler:

• 200 ml meyve suyu (1 su bardağı)
• 1,5 yemek kaşığı agar agar jöle tozu
• Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Meyve suyunu ve şekeri küçük bir tencereye alın.
2. Kısık ateşte ısıtın.
3. Isınan meyve suyunun içine agar agar tozunu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
4. Kıvam alınca ocaktan alın ve kalıplara aktarın.
5. Oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

• Meyve suyuna agar agarı ekledikten sonra kaynamasına izin vermeyin; yoksa karışım donar.
• Eğer jelibon kıvam almıyorsa, biraz daha agar agar ekleyebilirsiniz. Ancak genelde 1,5 kaşığı yeterli olacaktır.
• Agar agar, kırmızı deniz yosunlarından elde edilen, bitkisel ve tamamen doğal bir maddedir. Yemek endüstrisinde kıvam artırıcı veya jelleştirici olarak kullanılır.

Sıkça Sorulan Sorular:

Agar agar nedir ve nereden bulabilirim?

Agar agar, kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir jelleştiricidir. Aktarlardan, çeşitli marketlerden ve internet üzerinden temin edilebilir.

Jelibon yapımında agar agar yerine başka bir şey kullanabilir miyim?

Evet, sığır jelatini de kullanabilirsiniz. Ancak agar agar bitkisel bir alternatif olduğu için vegan ve vejetaryenler için uygundur.

Jelibonlarımı nasıl saklamalıyım?

Jelibonlarınızı hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabına koymaktan kaçının; çünkü bu, kıvamını bozabilir.