Fırında çupra tarifi, balık severlerin favori yemeklerinden biridir. Çupra, Akdeniz’de yaygın olarak bulunan beyaz etli, lezzetli ve besleyici bir balık türüdür. Fırında pişirildiğinde, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Fırında çupra yapmak için, balıkları temizleyip soslayarak, patates, soğan, biber, sarımsak, defne yaprağı ve limon ile birlikte tepsiye dizmek yeterlidir. Fırında çupra tarifi, hem günlük hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu yazımızda, fırında çupra tarifinin püf noktalarını, yanına ne gider sorusunun cevabını ve çupra balığının faydalarını anlatacağız.
Fırında çupra tarifine başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. İşte ihtiyacınız olanlar:
Şimdi, fırında çupra tarifinin adımlarına geçelim. İşte yapılışı:
Fırında çupra tarifi için, balıkları seçerken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Balıkların taze olmasına, gözlerinin parlak, pullarının ışıltılı ve solungaçlarının kırmızı olmasına özen gösterin. Balıkları temizlerken, iç organlarını, pullarını ve yüzgeçlerini iyice çıkarın. Balıkları yıkadıktan sonra, kurulayın ve bıçakla üzerine çizikler atın. Bu şekilde, sosun balığın içine daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.
Fırında çupra tarifi için, sosu hazırlarken, zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber ve sarımsak kullanabilirsiniz. Sosun kıvamı çok akışkan olmamalı, balığın üzerine sürülebilmelidir. Sosu balığın her yerine iyice yedirin ve yarım saat kadar bekletin. Bu süre zarfında, balığın lezzeti artacaktır. Soslu balıkları tepsiye dizmeden önce, yağlı kağıt sermeniz, balıkların yapışmasını önleyecektir.
Fırında çupra tarifi için, balıkların yanına patates, soğan, biber, sarımsak, defne yaprağı ve limon ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, hem balığın lezzetini artıracak, hem de yanında garnitür olarak servis edilebilecektir. Patatesleri soyup yuvarlak, soğanları halka, biberleri iri, sarımsakları küçük doğrayın. Defne yaprağı ve limon dilimlerini balıkların içine yerleştirin. Tepsiye önce patatesleri, sonra soğanları, sonra biberleri ve en son balıkları dizin. Kalan sosu balıkların üzerine gezdirin. Tepsiyi önce yağlı kağıtla, sonra alüminyum folyoyla kapatın. Bu şekilde, balıkların suyunu kaybetmeden pişmesini sağlayabilirsiniz.
Fırında çupra tarifi için, fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verin ve yarım saat kadar pişirin. Son 15 dakikada, üzerini açın ve balıkların kızarmasını sağlayın. Fırından çıkardığınız balıkları, maydanoz ve limon ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Fırında çupra tarifi, yanında çeşitli salata, meze ve çorba seçenekleri ile servis edilebilir. Fırında çupra yanına, roka salatası, acılı ezme, çoban salatası, gavurdağı salatası gibi lezzetli salatalar yakışacaktır. Ayrıca, balığın yanında, yoğurtlu havuç, patlıcan salatası, haydari, cacık, pilaki gibi mezeler de tercih edebilirsiniz. Balık öncesi, sarı mercimek çorbası, tarhana çorbası, ezogelin çorbası gibi çorbalar da midenize ve damak tadınıza iyi gelecektir.
Çupra balığı, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. İçerisinde omega 3, omega 6, A vitamini, B1, B2, B6 vitaminleri ve bununla beraber daha bir sürü vitamin bulunmaktadır. Çupra balığı, içerisindeki A vitamini sayesinde gözlere faydalıdır. Hastalıklardan insanı korur. İçerisindeki demir ve kalsiyum, eklem ve kemiklerin güçlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Kalp ritmini düzenler. Kolesterol ve kansere karşı mücadele eder. Kan yapıcı özelliği vardır. Çupra balığı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir balık türüdür. Bu yüzden, fırında çupra tarifi ile sık sık tüketmenizi tavsiye ederiz.(Haber Merkezi)
