Boşnak Mantısı tarifi nedir? Boşnak mantısı nasıl yapılır?

Boşnak mantısı tarifi: lezzet ve geleneğin buluştuğu sofralar için ideal bir seçenek! Boşnak mutfağı, zengin ve lezzetli tatlarıyla bilinir. Bu mutfaktan çıkan özel bir lezzet olan Boşnak mantısı, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak. İşte, adım adım Boşnak mantısı tarifi:

Malzemeler:

• 300 gram ince kıyılmış dana eti
• 1 büyük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yufka veya böreklik hamur

İç Harcın Hazırlanışı:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ince kıyılmış dana etini tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Eğer isterseniz, tuz ve karabiberi bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Etler yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Mantıların Hazırlanışı:

• Hazırladığınız iç harcı dolapta dinlendirirken, yufka veya böreklik hamuru tezgaha alın.
• Hamuru ince bir rulo şeklinde keserek parçalara ayırın. Her parçayı elinizde yuvarlayarak küçük yuvarlaklar haline getirin.
• Her yuvarlağın üzerine biraz iç harçtan koyun. İç harcı koymadan önce hamurun kenarlarına su sürerek yapışmasını sağlayabilirsiniz.
• Yuvarlak hamurların iki yanını birleştirerek yarım ay şeklini verin ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
• Hazırladığınız mantıları hafif un serpilmiş bir tepsiye veya tabağa yerleştirin.

Pişirme Aşaması:

• Bir tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın.
• Kaynar suya tuz ekleyin ve mantıları tek tek suya bırakın.
• Mantılar suyun yüzeyine çıktığında birkaç dakika daha kaynattıktan sonra alın.
• Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine yoğurt dökerek, pul biber veya nane serpebilirsiniz.

Sunum ve İkram:

Boşnak mantısı, yoğurt ve baharatlarla servis edildiğinde tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşüyor. Üzerine dökülen yoğurt, mantının lezzetini dengeleyerek özel bir aroma katıyor. Dilerseniz üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber de ekleyerek çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi bu eşsiz tatla ağırlamaktan büyük keyif alacaksınız! (Haber Merkezi)