Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

15-Zerde

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı safran
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
1/4 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)

Tarif:

Pirinci yıkayıp süzün.
Bir tencereye suyu ve pirinci ekleyin, kısık ateşte pişirin.
Pirinçler iyice yumuşadığında şekeri ve safranı ekleyin.
Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Tarçını ve isteğe bağlı çam fıstığını ekleyin.
Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktası: Safranın rengini daha iyi açığa çıkarması için sıcak suda bekletin. Zerdeyi servisten önce buzdolabında bir süre soğutmak, tatların daha iyi karışmasını sağlar.

Paylaş