Ege’nin en sevilen yemekleri; Ege'ye lezzet yolculuğu: Zeytinyağlılardan deniz mahsullerine en iyi 16 tarif

Ege Bölgesi, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de ünlü bir bölge. Zeytinyağının bolca kullanıldığı, taze otların ve deniz mahsullerinin ön planda olduğu Ege mutfağı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Ege Bölgesi'nin en sevilen 16 yemeği:

1. Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

6 adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç (doğranmış)
1 adet patates (doğranmış)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz, su

Tarif:

Soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika pişirin.
Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın.
Enginarları tencereye dizip üzerlerine hazırladığınız karışımı yerleştirin.
Şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

Püf Nokta: Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin.

Paylaş