Osmanlı saray mutfağının gizemli ve eşsiz tatlarından biri olan Zırva Tatlısı, günümüzde bile lezzet avcılarının gözdesi olmaya devam ediyor. Peki, bu tarihi tatlı nedir ve nasıl yapılır? İşte, merak edilenler ve tatlıya dair en güncel bilgiler!
Zırva Tatlısı Nedir?
Zırva Tatlısı, esas olarak nişasta bazlı bir tatlıdır. Kuru meyvelerle zenginleştirilen bu tatlı, Osmanlı döneminde özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmiştir. Günümüzde de Trakya bölgesinde popülerliğini korumaktadır.
Zırva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Zırva Tatlısının yapımı için gerekli malzemeler şunlardır: nişasta, lohusa şekeri, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı. Şeker ve su karıştırıldıktan sonra nişasta eklenir ve çırpılır. Lohusa şekeri suda eritilir ve karanfillerle kaynatılır. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Zırva Tatlısı, hem tarihi bir miras hem de damak zevkimize hitap eden eşsiz bir tat. Osmanlı’dan günümüze uzanan bu lezzet yolculuğunu keşfetmek için mutfağınıza davetlisiniz!
