DOLAR 31.1434 %0.14
EURO 33.8569 %0.13
G.ALTIN 2040.6402 %0.44
BITCOIN 56286.4709 %3.35
ETHERIUM 3229.0729 %1.37
havadurum

Tarçın Şekeri Düşürür mü? Diyabet Hastaları Tarçını Nasıl Kullanmalı?

Tarçın şekeri düşürür mü? Bu sorunun cevabını merak edenler için, araştırdık, yazdık. Tarçın, diyabet hastalarının en yakın dostu olabilir mi? Tarçın, kan şekerini nasıl etkiler? Tarçın tüketmenin sağlığa diğer faydaları nelerdir? İşte, tarçın hakkında bilmeniz gereken her şey…

4529

Tarçın, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere lezzet katan bir baharat. Ama sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da. Tarçın, kan şekerini düşürmeye ve diyabet hastalığını kontrol altına almaya yardımcı olabilecek bileşikler içeriyor. Peki, tarçın şekeri nasıl düşürür? Diyabet hastaları tarçını nasıl ve ne kadar tüketmeli? Tarçının faydaları ve zararları nelerdir? Bu yazımızda, tarçın hakkında merak ettiğiniz tüm soruların cevaplarını bulacaksınız.

Tarçın Nedir?

Tarçın, Cinnamomum adlı ağaçların kabuklarından elde edilen bir baharattır. Tarçının birçok çeşidi vardır, ancak en yaygın olanları Seylan ve Çin tarçınıdır. Seylan tarçını, daha açık renkli, ince katmanlı ve tatlı bir aromaya sahiptir. Çin tarçını ise daha koyu renkli, kalın ve acı bir tada sahiptir. Tarçın, genellikle toz halinde veya çubuk şeklinde kullanılır. Tarçın, geleneksel tıpta ve besin korumada da binlerce yıldır kullanılmaktadır.

Tarçının Faydaları Nelerdir?

Tarçın, sağlığa pek çok fayda sağlayan bir baharattır. İşte, tarçının faydalarından bazıları:

  • Yüksek miktarda antioksidan içerir. Tarçın, vücudun serbest radikallerin neden olduğu hasar olan oksidatif stresi azaltmasına yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Oksidatif stres, tip 2 diyabet de dahil olmak üzere birçok kronik hastalığın ortaya çıkmasında rol oynar. Bir araştırma, 12 hafta boyunca günlük 500 mg tarçın özü tüketmenin, prediyabetli erişkinlerde bir oksidatif stres işaretleyicisini % 14 azalttığını göstermiştir.
  • İnsülin gibi iş görür ve insülin duyarlılığını artırır. Tarçın, tip 2 diyabet hastalarında kan şekerini düşürmeye iki farklı şekilde yardımcı olur. Birincisi, insülin gibi davranarak kan şekerinin kas hücrelerine girmesini ve enerjiye dönüşmesini sağlar. İkincisi, insülin reseptörlerini onararak insüline yanıt verilmesini kolaylaştırır. İnsülin duyarlılığı, kan şekerinin normal seviyede tutulması için çok önemlidir. Bir çalışma, 40 gün boyunca günde 1-6 gram tarçın tüketmenin, tip 2 diyabet hastalarında insülin duyarlılığını % 20 oranında artırdığını bulmuştur.
  • Açlık anındaki kan şekeri seviyesini düşürür ve hemoglobin A1c’yi azaltır. Tarçın, kan şekerinin yemeklerden sonra yükselmesini önleyerek, açlık anındaki kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, hemoglobin A1c adı verilen ve kan şekerinin uzun süreli kontrolünü gösteren bir parametreyi de azaltır. Bir meta-analiz, günde 120 mg ila 6 gram arasında tarçın tüketmenin, açlık anındaki kan şekerini % 3.9 ila % 10.8 arasında düşürdüğünü ve hemoglobin A1c’yi % 0.83 oranında azalttığını göstermiştir.
  • Yemeklerden sonra tarçın kan şekerini düşürür. Tarçın, yemeklerden sonra kan şekerinin yükselmesini önlemek için de etkilidir. Tarçın, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak ve glikozun bağırsaklardan emilimini azaltarak bunu başarır. Bir çalışma, yemekten önce 6 gram tarçın tüketmenin, yemekten sonra kan şekerini % 25 oranında düşürdüğünü bulmuştur.
  • Yaygın diyabet komplikasyonları riskini düşürebilir. Tarçın, diyabet hastalarında görülebilen kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi komplikasyonların riskini de azaltabilir. Tarçın, kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürerek, kan basıncını azaltarak ve iltihabı önleyerek bunu sağlar. Bir meta-analiz, günde 120 mg ila 6 gram arasında tarçın tüketmenin, total kolesterolü % 12.9, LDL kolesterolü % 9.4, trigliseridi % 29.6 ve HDL kolesterolü % 1.7 oranında değiştirdiğini göstermiştir.

Tarçın Nasıl Tüketilmelidir?

Tarçın, hem toz halinde hem de çubuk şeklinde tüketilebilir. Tarçın, kahve, çay, süt, yoğurt, yulaf ezmesi, smoothie, salata, çorba, pilav, et, tavuk, balık, sebze, meyve, kurabiye, kek, pasta gibi pek çok yiyeceğe eklenebilir. Tarçın, ayrıca tarçın suyu, tarçın çayı, tarçın bal veya tarçın yağı gibi farklı şekillerde de kullanılabilir.

Tarçın tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarçın türüdür. Seylan tarçını, Çin tarçınına göre daha sağlıklı ve güvenli bir seçenektir. Çünkü Çin tarçını, kumarin adı verilen ve karaciğer hasarına neden olabilecek bir madde içerir. Seylan tarçını, Çin tarçınından daha az kumarin içerir. Tarçın tüketirken, günlük kumarin alımının 0.1 mg/kg vücut ağırlığından fazla olmamasına dikkat edilmelidir. Bu da, 70 kg bir kişi için yaklaşık olarak günde 2.5 gram Seylan tarçını veya 0.5 gram Çin tarçını demektir.

Tarçın Nasıl Saklanmalı?

Tarçın, serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta saklanmalıdır. Toz tarçın yaklaşık 6 ay, çubuk tarçın ise yaklaşık 1 yıl dayanabilir. Tarçının tazeliğini kontrol etmek için, kokusuna veya rengine bakabilirsiniz. Tarçın, kokusunu veya rengini kaybettiğinde, tazeliğini de kaybetmiş demektir.

Tarçının Yan Etkileri ve Zararları Nelerdir?

Tarçın, genellikle güvenli bir baharattır, ancak bazı durumlarda yan etkilere veya zararlara neden olabilir.

Tarçın, genellikle güvenli bir baharattır, ancak bazı durumlarda yan etkilere veya zararlara neden olabilir. İşte, tarçının yan etkileri ve zararlarından bazıları:

  • Alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Tarçın, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu reaksiyonlar, deride kızarıklık, kaşıntı, döküntü, şişlik, nefes darlığı, burun akıntısı, hapşırma, gözlerde sulanma, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma gibi belirtilerle ortaya çıkabilir. Tarçına alerjisi olan kişiler, tarçın tüketmekten veya temas etmekten kaçınmalıdır.
  • Karaciğer hasarına yol açabilir. Tarçın, kumarin adı verilen ve karaciğer hasarına neden olabilecek bir madde içerir. Çin tarçını, Seylan tarçınından daha fazla kumarin içerir. Bu nedenle, Çin tarçını tüketirken, günlük kumarin alımının 0.1 mg/kg vücut ağırlığından fazla olmamasına dikkat edilmelidir. Karaciğer hastalığı olan kişiler, tarçın tüketimini sınırlamalı veya doktorlarına danışmalıdır.
  • Kan şekerini çok düşürebilir. Tarçın, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur, ancak aşırı tüketildiğinde, kan şekerinin çok düşmesine ve hipoglisemi adı verilen bir duruma neden olabilir. Hipoglisemi, terleme, titreme, baş dönmesi, halsizlik, bulanık görme, kalp çarpıntısı, bayılma gibi belirtilerle kendini gösterir. Diyabet hastaları, tarçın tüketirken, kan şekerini düzenli olarak ölçmeli ve doktorlarının tavsiyelerine uymalıdır.
  • Kanama riskini artırabilir. Tarçın, kanın pıhtılaşmasını önleyen ve kanama riskini artıran bir madde olan kumarin içerir. Bu nedenle, kan sulandırıcı ilaçlar kullanan kişiler, tarçın tüketimini sınırlamalı veya doktorlarına danışmalıdır. Ayrıca, ameliyat öncesi veya sonrası dönemde, tarçın tüketmekten kaçınılmalıdır.
  • Mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Tarçın, bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Tarçın, mide asidini artırarak, mide ekşimesi, gastrit, ülser gibi sorunlara yol açabilir. Mide hassasiyeti olan kişiler, tarçın tüketimini sınırlamalı veya doktorlarına danışmalıdır.

(Yunus Erzincanlı)

Paylaş